Christophe,
lisez ces liens

-http://leblogdelaubergiste.fr/WordPress3/?p=214


http://www.coachomnium.com/presse/Hotellerierurale.htm
Bon courage

@Francis
Certes vous êtes là mais à vous lire on vous sent pas très épanoui. Alors désolé de vous dire qu'à choisir je préfère gagner un peu moins et me sentir libre et heureux que de vivre aigri et grincheux comme vous semblez l'être. Enfin c'est ce qu'il ressort de vos message en tout cas...

@Le mex
Merci pour le liens, je vais regardez ça. Bonne journée!

très sympas ces liens! merci encore

Désolé, j'ai un métier que j'aime, et à refaire sans hésitation, avec ma compagne, je peux me permettre de faire une cuisine inventive que j'aime( sans faire de frites ou steak), et j'ai 53 ans et j'espère continuer le plus longtemps possible, pas de crédit,(hôtel/restaurant mur et fond), je peux m'arrêter quand je veux que demande le peuple, comme Fernand raynaud "heureux"
Mais quand j'ai commencé je ne pense pas avoir la même attitude que vous!
Bon courage
cordialement
Francis

@ francis

vous savez que vous allez finir par me coller un doute! je vais finir par croire que j'ai une fâcheuse tendance à la paresse.

Mais soyons clair, je n'en suis qu'au stade de l'étude, et c'est pourquoi j'ai posé la question sur ce forum. Pour avoir une meilleure appréhension de ce qui nous attendrait si on reprenait un hôtel.

Et d'ailleurs plus je lis vos témoignages moins les probabilités qu'on se lance là dedans sont fortes.

Mais effectivement comparé à vos rythmes de travail le commun des mortels passe pour une faignasse, mais je reste sur mes positions et serais prêt (comme je l'ai fait auparavant) à bosser 12 heures par jour mais 5 jours par semaine!!!! (j'ai des enfants à voir grandir, une femme avec qui je voudrais passer aussi du temps, enfin une vie de famille quoi!) Au delà faut soit être passionné par son boulot (mais peut-on vraiment être passionner par l'hôtellerie?) ou être un peu ... fou, disons.

je pense être un peu fou!( de 6 heures du matin à 10 heures du soir) 7 jours sur 7 mais je ferme 5 mois l'hiver maintenant. Je fais les travaux tranquillement, et c'est vrai que je vis dans un havre de paix dans le sud de la france avec une vue paradisiaque. non non je ne regrette rien!!
amicalement
francis

ne vous inquietez pas pour passer du temps avec votre femme ,vous la verrez toute la journée et jamais un mot au dessus de l'autre ....jamais!

C'est un hotel de combien de chambres sur lequel vous avez jeté votre devolu ?
dans un patelin de combien d'habitants?
faites vous resto ?
avec du personnel?
vous passez derriere des vieux ?
et qui ont tenu la boite durant combien de temps?
sur un axe routier ?
il faut faire un detour pour venir vous voir ?
quelle est votre clientelle principale?touristes,commerciaux,familles...?

Vous oubliez tous une chose :
Christophe parle d'un hôtel bureau.
Les heures dans un hôtel bureau ne passent pas à la même vitesse que dans un hôtel restaurant !
Et on en sort encore moins! car il n'y a même pas de courses de frais !
S'il n'y a pas de restaurant convenable très proche (a pied) il n'y a pas de clients !
S'il n'y a pas un minimum de chambres, 30 /35 au moins, difficile à rentabiliser.
Si l'on est pas propriétaire des murs, aie aie aie les nouvelles normes....
Et si l'on a tout ça, il faut prévoir dans le budget le rafraichissement total de l'établissement, après ...
En 21 ans, je suis allée 1 fois au cinéma ! Au début, je ne fermais jamais, puis (au bout de 15 ans)2 semaines, 3, 4 et 5 cette année !

Bon ,ben apres Breizh ,je ne sais pas trop quoi vous dire ,perdu pour d'hotellerie ?
allez haut les coeurs ,debout les morts !

@Le Mexicain
Alors pour vous répondre :
Hotel de 24 chambres
dans un patelin de 10 000 âmes (mais touristique, côtier si vous préferez)
sans resto
avec une personne à mi temps
oui on passe derrière des vieux
qui ont tenu la boite : 40 ans!!!
pas vraiment sur un axe routier
mais faut pas non plus faire de détour
clientèle principalement de touristes

Sinon c'est vrai que Breizh a pas tout à fait tort et c'est aussi pourquoi on réfléchi à deux fois : les hôtels bureaux sont tj horriblement chers et moyennement rentables mais d'ici à dire qu'en dessous de 30 chambres ça colle pas, je trouve ça exagéré (j'commence à en avoir vu des bilans! et depuis le départ on cible 20/25 N°)

En fait la solution idéale mais quasi irréalisable aurait été de trouver un associé. On aurait alors pu apporter chacun du capital et cibler un 40 chambres. Ainsi avec deux associé la répartition du temps de travail est toute autre (j'ai vu un hôtel qui fonctionnait comme ça en Poitou Charentes, les mecs étaient ravis) Mais dur voir quasi inenvisageable...