Le président de la
République, Emmanuel Macron a reçu mercredi
180 chefs étoilés au Palais de l'Elysée pour un déjeuner exceptionnel, orchestré
par Guillaume Gomez, chef des
cuisines de l'Elysée, avec le concours d'Anne-Sophie
Pic, Yannick Alleno, Guy Savoy, Dominique Crenn et Claire Heitzler.
Ce déjeuner, organisé dans le cadre du Bocuse d'Or France et durant
les Etats généraux de l'Alimentation, fut l'occasion d'évoquer tous les
ressorts - sociaux, culturels, économiques, diplomatiques - de l'art culinaire,
des arts de la table, des filières agricoles et alimentaires et de ces acteurs
majeurs que sont les chefs, au premier rang desquels se trouve Paul Bocuse qui a fait connaître et
reconnaître la cuisine française sur les 5 continents.
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