A la suite de cette épreuve écrite, Antoine Gonnet de l'Hôtel le Chabichou à Courchevel (73), Fabien Rouvier de l'Hôtel Prince de Galles à Paris, Nicolas Ostermann de La Réserve de Beaulieu à Beaulieu-sur-Mer (06) et Bertrand Noeureuil du Meurice à Paris sont les 4 cuisiniers professionnels à participer à la demi-finale du samedi 28 septembre. En cas de désistement, Nicolas Sintes de la Bastide de Saint-Tropez (83) pourra remplacer un candidat.
4 candidats sélectionnés pour les Espoirs de Mougins
Mougins (06)
A la suite de cette épreuve écrite, Antoine Gonnet de l'Hôtel le Chabichou à Courchevel (73), Fabien Rouvier de l'Hôtel Prince de Galles à Paris, Nicolas Ostermann de La Réserve de Beaulieu à Beaulieu-sur-Mer (06) et Bertrand Noeureuil du Meurice à Paris sont les 4 cuisiniers professionnels à participer à la demi-finale du samedi 28 septembre. En cas de désistement, Nicolas Sintes de la Bastide de Saint-Tropez (83) pourra remplacer un candidat.
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