À lire : Cuisine d'Arménie

Publié le 21 décembre 2017 à 11:22
Le journaliste santé Richard Zarzavatdjian et sa soeur, la comédienne Corinne Zarzavatdjian, ont voulu innover en imaginant une cuisine arménienne plus saine et plus légère. Leur livre Cuisine d'Arménie réunit 90 recettes traditionnelles revisitées réparties entre entrées chaudes et froides (boulettes de pois chiches farcies), soupes, plats (ragoût aux aubergines frites), desserts (kadaïf : cheveux d'anges farcis de noix et recouverts d'un sirop au miel), confitures et boissons. L'ouvrage présente les ingrédients typiques de la cuisine arménienne, comme l'aubergine, l'agneau, le raisin et le sumac, mais aussi des idées de menus et des adresses de restaurants et épiceries partout en France.
à lire #adevorer#

Publié par Oksana Gignoux



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