Guy
Grossi, chef italien installé en Australie, est partie pour
les besoins de cet ouvrage à la rencontre de producteurs italiens pour goûter et
découvrir toutes les spécialités que propose chaque région. Huile d'olive, truffes,
viande séchée, fromages et autres délices ont rythmé son périple riche de rencontres
et de découvertes de ses méthodes artisanales transmises de génération en génération.
150 recettes sont proposées dont la Panzanella, les Spaghetti à la mozzarella de
bufflonne et aux olives vertes et le Gâteau de riz au chocolat.
Love Italy de Guy Grossy
Photographies : Mark Chew
Édition : Hachette cuisine
544 pages
Prix : 49.95€
Love Italy de Guy Grossy
Photographies : Mark Chew
Édition : Hachette cuisine
544 pages
Prix : 49.95€
Commentaires
