A lire : Recettes de ma vigne de Catherine Bernard et Anne-Sophie Thérond

Publié le 13 septembre 2013 à 12:28
Catherine Bernard, vigneronne à Saint-Drézéry (34), et Anne-Sophie Thérond, journaliste et auteur culinaire, rassemblent dans cet ouvrage atypique près de 40 recettes pour présenter toutes les associations possibles entre la cuisine et la vigne en utilisant le vin, le raisin, les vrilles, les fleurs, la lie… Elles proposent par exemple des Truites fumées aux sarments de vigne, des Vrilles de vigne au vinaigre et un Chutney mi-figue, mi-raisin.

Recettes de ma vigne de Catherine Bernard et Anne-Sophie Thérond
Editions du Rouergue
Prix : 18 euros
Recette

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