Corinne VEYSSIERE

Nettoyage des lieux publics : comment procéder ?

Bonjour Concernant votre demande de procédure des lieux publics, pouvez vous nous préciser quel endroit, s'agit il du hall, des salles de réunion, des toilettes, ... Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | lundi 17 décembre 2012

Pulvérisateur Diversey : combien de chambres peut-on nettoyer en moyenne ?

Bonjour Normalement une poche fait environ 50 pulvérisateurs. Avec un pulvériseur, une femme de chambre fait entre 15 et 50 chambres, selon que vous avez baignoire et/ou douche, une ou deux vasques. Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | lundi 17 décembre 2012

Former les femmes de chambre à l'autocontrôle : quelles idées pour créer une fiche procédure ?

Bonjour Nous ne pouvons pas vous donner un document standardisé, car chaque hôtel est différent. Cependant votre document devra être séparé en 2 parties. La partie chambre avec le mobilier, le linge, la papeterie, les murs, les sols, les rideaux. La partie salle de bain avec les sanitaires, le ... Gestion - Marketing - Service d'étage | mardi 11 décembre 2012

Hôtel de 59 chambres : combien de femmes de chambre doivent y travailler ?

Bonjour Pour savoir combien de femmes de chambre, il vous faut pour un hôtel de 59 chambres, il faut connaitre un certain nombre de critère. A savoir la catégorie de votre hôtel, la superficie des chambres, le nombre de produit d'accueil à disposer, la cadence que vous souhaitez pour votre ... Gestion - Marketing - Service d'étage | jeudi 22 novembre 2012

Service couverture : quelles idées originales trouver ?

Pour le service de la couverture, vous pouvez varier les produits sur plusieurs jours en fonction de la durée moyenne de séjour de vos clients, leur proposer des confiseries en fonction des saisons. Vous pouvez aussi varier en ne mettant pas que des confiseries mais aussi des petits cadeaux qui ... Gestion - Marketing - Service d'étage | mardi 13 novembre 2012

Délogement au niveau des étages : existe-t-il une procédure ?

Les conséquences d'un délogement qu'il soit interne ou externe sont principalement le fait de devoir refaire la chambre ce qui entraîne des frais de linge supplémentaires, voir une facturation supplémentaire de chambre si vous êtes en sous traitance. De plus si le délogement n'est pas signalé cela ... Gestion - Marketing - Service d'étage | mercredi 7 novembre 2012

Autocontrôle : comment organiser une réunion ?

Pour organiser une réunion sur l'auto-contrôle, il vous faut auparavant définir qu'elles sont les personnes que vous souhaitez mettre en auto-contrôle et aussi définir une grille de contrôle ainsi qu'une formation pratique. Gestion - Marketing - Service d'étage | samedi 27 octobre 2012

La chambre en départ

Faire une chambre à blanc signifie la nettoyer entièrement après départ du client en vue d’une nouvelle location. Tout le linge est changé et renouvelée dans sa totalité (draps et serviettes). Gestion - Marketing - Service d'étage | Corinne Veyssiere | lundi 26 décembre 2022

Les étapes de nettoyage de la salle de bains

La procédure de nettoyage de la salle de bain est une étape importante dans le travail des femmes de chambre. Elle permet de faire respecter les mesures d’hygiène et la marche en avant. Gestion - Marketing - Service d'étage | Corinne Veyssiere | lundi 26 décembre 2022

Les étapes à respecter pour faire le lit

Trois techniques existent - au pied, à la tête, sur le côté - et permettent de faire moitié moins de pas, de gagner du temps et d’éviter la fatigue. Gestion - Marketing - Service d'étage | Corinne Veyssiere | lundi 26 décembre 2022

Le service de couverture

Le service de couverture est mis en place dans les hôtels 5 étoiles et les palaces, à la demande du client. Gestion - Marketing - Service d'étage | Corinne Veyssiere | lundi 26 décembre 2022

L'accueil VIP

L’accueil VIP se caractérise par toute une suite d’attentions diverses, avant même l’arrivée du client concerné, qui augmenteront son confort et sa satisfaction tout au long de son séjour. Gestion - Marketing - Service d'étage | Corinne Veyssiere | lundi 26 décembre 2022

Les objets oubliés

La gestion des objets oubliés est sous la responsabilité du service Housekeeping qui les centralise et les range méthodiquement dans un espace sécurisé. Tous les départements sont tenus de respecter la procédure mise en place dans l’hôtel. Gestion - Marketing - Service d'étage | Corinne Veyssiere | lundi 26 décembre 2022

La remise des clés mécaniques et magnétiques

La procédure des clés est l’une des bases de la sécurité dans l’hôtel. Le registre des clés permet leur traçabilité. Celui-ci peut être tenu quotidiennement ou annuellement avec un passe par collaborateur. Gestion - Marketing - Service d'étage | Corinne Veyssiere | lundi 26 décembre 2022

Attribuer et entretenir les uniformes

À l’embauche d’un nouveau salarié, il convient de lui faire remplir une fiche de remise d’uniforme indiquant son nom et son prénom ; sa taille ; le service auquel il est affilié ; sa date d’embauche et le type de contrat ; Gestion - Marketing - Service d'étage | Corinne Veyssiere | lundi 26 décembre 2022

Le linge client

Lorsque les clients confient leurs effets personnels, qui sont parfois de très belles pièces, c est une marque de confiance, ils s’attendent à ce que leurs articles soient traités avec le plus grand soin. Gestion - Marketing - Service d'étage | Corinne Veyssière | lundi 26 décembre 2022

La sécurité des biens et des personnes

Compte-tenu de la forte fréquentation dans un hôtel, il est important de mettre en place différents systèmes pour veiller à la sécurité des biens et personnes. Gestion - Marketing - Service d'étage | Corinne Veyssière | lundi 26 décembre 2022

L'hygiène et la prévention en hôtellerie : quelques principes de base

La propreté visuelle, l’ordre, la brillance et l’odeur neutre – gages de confort – combinées à la propreté tactile et microbiologique – gages de santé – sont des vecteurs de qualité dans les hôtels. Gestion - Marketing - Service d'étage | Corinne Veyssière | lundi 2 septembre 2024

Le jeu de linge et le calcul des stocks

C’est la quantité de linge nécessaire pour faire toutes les chambres à blanc. Prévoir la bonne quantité de jeux de linge est essentiel pour l’hôtelier afin qu’il puisse établir son budget et éviter toute rupture de stock. Gestion - Marketing - Service d'étage | Corinne Veyssière | lundi 26 décembre 2022

Comment réaliser un inventaire du linge ?

L’inventaire de linge consiste à recenser tout le linge (propre et sale) présent aussi bien à l’hôtel (chambres et lingerie) que chez le loueur. Gestion - Marketing - Service d'étage | Corinne Veyssière | lundi 26 décembre 2022

Le choix des uniformes en hôtellerie

Le vêtement professionnel suit la mode et représente l’image de l’entreprise. Il est donc essentiel de s’informer des nouvelles tendances, fibres textiles et des nouveaux coloris présents sur le marché. Gestion - Marketing - Service d'étage | Corinne Veyssière | lundi 26 décembre 2022

L'importance de la décoration florale

La décoration florale fait partie intégrante de l’expérience d’exception que vous proposez aux clients et joue un rôle déterminant en ce sens. Gestion - Marketing - Service d'étage | Corinne Veyssière | lundi 2 mai 2022

Comment choisir sa décoration florale

Aujourd’hui, peu d’hôtels ont leur propre fleuriste en interne. En général, un établissement travaille avec un prestataire à l’année. Le choix de celui-ci est important puisqu’une bonne collaboration est nécessaire. Gestion - Marketing - Service d'étage | Corinne Veyssière | lundi 2 mai 2022

Les chiffres clés de gestion en hôtellerie

La profusion de ratios (rapport entre deux grandeurs économiques) en hôtellerie impose de choisir lesquels seront les plus pertinents pour les gestionnaires du service gouvernant(e) général(e). Gestion - Marketing - Service d'étage | Corinne Veyssière | mardi 3 mai 2022

Les principaux coûts du service des étages

Le coût des produits d’accueil et des produits d’entretien par chambre est l’un des ratios qui permet d’établir et de suivre le budget du service. C’est une unité de mesure qui permet d’évaluer une charge par rapport au nombre de chambres louées. Cet indice Gestion - Marketing - Service d'étage | Corinne Veyssière | mardi 3 mai 2022

Corinne VEYSSIERE

Nettoyage des lieux publics : comment procéder ?

Pulvérisateur Diversey : combien de chambres peut-on nettoyer en moyenne ?

Former les femmes de chambre à l'autocontrôle : quelles idées pour créer une fiche procédure ?

Hôtel de 59 chambres : combien de femmes de chambre doivent y travailler ?

Service couverture : quelles idées originales trouver ?

Délogement au niveau des étages : existe-t-il une procédure ?

Autocontrôle : comment organiser une réunion ?

La chambre en départ

Les étapes de nettoyage de la salle de bains

Les étapes à respecter pour faire le lit

Le service de couverture

L'accueil VIP

Les objets oubliés

La remise des clés mécaniques et magnétiques

Attribuer et entretenir les uniformes

Le linge client

La sécurité des biens et des personnes

L'hygiène et la prévention en hôtellerie : quelques principes de base

Le jeu de linge et le calcul des stocks

Comment réaliser un inventaire du linge ?

Le choix des uniformes en hôtellerie

L'importance de la décoration florale

Comment choisir sa décoration florale

Les chiffres clés de gestion en hôtellerie

Les principaux coûts du service des étages

Espace Candidat