Alors
que les camions sont majoritairement tournés vers le mono produit, Bien Fait propose
une cuisine bistronomique avec des plats renouvelés chaque semaine. Chaque
saison, carte blanche sera donnée à un chef qui met à profit son savoir-faire
et son imagination pour proposer une gastronomie nomade de haute volée. Edouard
Loubet, chef deux étoiles à la Bastide de Capelongue dans le Lubéron, inaugure le
concept avec en entrées : Soupe au Pistou, Anchoïade, légumes croquants, Melon
vinaigre des 4 voleurs ou Salade César haricots croquants et sarriette ;
Plat : Lasagnes d'agneau sans pâte, Parmentier de pintade, Oeuf parfait sur
ratatouille ou Wrap de cabillaud et en desserts : Clafoutis aux cerises, Verrine
fraises, pistache, chantilly, café et huile d'olive, Tarte citron meringuée en
verrine ou Fondant choco-caramel. Formule complète entrée + plat + dessert : 20
€ ou formule entrée + plat ou plat + dessert : 16 €. L'itinéraire du camion est disponible sur Facebook, Twitter et Instagram.
Commentaires
