Bourguignon, cassoulet et blanquette : le top 3 des plats ambassadeurs de la France dans le monde

Paris (Île-de-France) En marge de la cérémonie du guide Michelin 2025, l’institut Ipsos publie les résultats d’une étude sur Les Français et la gastronomie. Principaux enseignements : les grands classiques de la cuisine de nos territoires ont la cote et deux Français sur cinq mangent au restaurant au moins plusieurs fois par mois.

Publié le 31 mars 2025 à 15:27

Au menu du jour : la classe des grands classiques. Bœuf bourguignon, cassoulet et blanquette de veau se hissent au rang des meilleurs ambassadeurs culinaires de la France à travers le monde. C’est une étude Ipsos sur Les Français et la gastronomie , publiée à l’occasion de la cérémonie du guide Michelin 2025, qui le dit. Autre constat : le Sud-Ouest, la région lyonnaise et la Bretagne incarnent les territoires les plus gastronomiques de l’Hexagone. Quant à la fréquentation des restaurants, elle semble se maintenir. Hors déjeuner professionnel, près de deux Français sur cinq (39 %) vont au restaurant “au moins plusieurs fois par mois”. Toutefois, plus de la moitié des personnes interrogées (57 %) se rendent au restaurant moins d'une fois par mois, voire plus rarement encore. Le tout avec des avis en ligne qui influencent fortement le choix d’une adresse : 62 % des Français, sollicités par Ipsos, se connectent à Google ou encore à Trip Advisor avant de réserver dans un établissement.

40 % des Français ont déjà déjeuné ou dîné dans un restaurant étoilé

Du côté des tables étoilées, 90 % des Français connaissent le guide rouge et plus de deux Français sur cinq ont déjà déjeuné ou dîné dans un restaurant récompensé par le Michelin. Mieux encore : plus de 80 % en sont ressortis ravis, “lexpérience” ayant été à la hauteur de leurs attentes. Enfin, l’étude cite les chefs français perçus comme les plus médiatiques du moment. Cyril Lignac arrive en tête (43 %), suivi par Philippe Etchebest (41 %), Alain Ducasse (25 %) et Anne-Sophie Pic (19 %).

 


Photo

Publié par Anne EVEILLARD



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de partie H/F

75 - PARIS 17

Description de l'entreprise Titre du poste : Chef(fe) de Partie Salaire: 2100€ + 13ème mois Les avantages : * Travail en semaine * Pas de travail les jours fériés * Plus un jour de congé le jour de votre anniversaire * 13ème mois * Mutuelle * Repas gratuits pendant les heures de tra

Posté le 02 avril 2025

Chef de partie H/F

75 - PARIS 08

Description de l'entreprise Titre du poste : Chef(fe) de Partie Salaire: 2100€ + 13ème mois Les avantages : * Travail en semaine * Pas de travail les jours fériés * Plus un jour de congé le jour de votre anniversaire * 13ème mois * Mutuelle * Repas gratuits pendant les heures de tra

Posté le 02 avril 2025

Pâtissier H/F

75 - PARIS 08

Description de l'entreprise Titre du poste : Pâtissier h/f Lieu : Paris Salaire : 2200€ Les avantages : * Travail en semaine * Pas de travail les jours fériés * Plus un jour de congé le jour de votre anniversaire * 13ème mois * Mutuelle * Repas gratuits pendant les heures de trav

Posté le 02 avril 2025