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Une entrée d'été originale avec le Tartare de dorade royale au jus de yuzu. Un jus de yuzu aux saveurs d'agrumes voisines du pamplemousse avec des notes de mandarine. Conditionnée en poche plate individuelle pour une décongélation rapide. Un plat basé sur la mer avec le Risotto moules et crevettes avec des courgettes grillées. A décongeler pour 1 ou plusieurs portions. Enfin, le dessert anglais à la mode : le Cheesecake à la vanille de Madagascar. Riche en fromage blanc (40 %) et relevé par la vanille de Madagascar, il est prédécoupé en 14 parts de 116 g chacune. Ce cheesecake peut être présenté à la carte et être personnalisé avec des fruits, des copeaux de chocolat ou un coulis.
www.brake.fr
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