Cédric Grolet ouvre un coffee-shop

Après un comptoir en face du Meurice et une boulangerie-salon de thé, le chef star ouvre le 7 février sa troisième boutique parisienne, le Cédric Grolet Café.

Le coffee-shop, uniquement dédié à la vente à emporter, proposera au menu deux nouvelles créations hybrides : le croissant-beignet fourré de crème et le cookie-pizza, vendu à la part (5 €) ou en format XXL dans une boîte en carton pour huit personnes (35 €). Les deux spécialités seront déclinées en cinq saveurs qui évolueront au fil des saisons.

Côté boissons, la barista Martina Morittu a travaillé aux côtés de Cédric Grolet pour créer une carte saisonnière (cafés éthiopiens ou brésiliens, Flat White, Milk Punch…). Un concept voué à être dupliqué si le succès est au rendez-vous pour le chef aux 9 millions d’abonnés sur Instagram.

---

Publié par Violaine BRISSART