Championnat de France Jeunes Talents Escoffier - Sélections Régionales

Publié le 06 juillet 2021 à 10:05

Sélections Régionales 2021

Malgré le contexte particulier de ce début d'année 2021, l'Association des Disciples Escoffier Pays France a décidé de maintenir son Championnat de France Jeunes Talents Escoffier, en proposant des sélections régionales sous un format novateur.

Sur dossier et supports vidéos, les candidats ont participé à une première étape de sélection dans 7 centres géographique des 8 que compte le concours.

Pour les 3 meilleurs dossiers de chaque centre, un entretien Zoom a été organisé pour échanger et jauger la motivation des équipes et sélectionner ainsi le binôme qui partira en finale nationale.

Une 8ème équipe a été sélectionnée parmi tous les dossiers arrivés second.

Finale Nationale 2021

La Finale Nationale du Championnat de France Jeunes Talents Escoffier se tiendra le 26 novembre 2021 à l'Ecole Hôtelière d'Avignon.

Les 8 équipes s'affronteront autour de la thématique du lapin pour la cuisine et des agrumes pour la salle. Cette finale sonne le grand retour des concours de cuisine en présentiel qui nous ont tant manqués.

Les Champions de France partiront en 2022 en Finale International

 

Les lauréats

Alsace Grand Est : Marion Trindel en cuisine et Killian Rebel en salle.

CFPPA Illkirch.

 

Grand Lyon Ain Loire : Anais Esteve en cuisine et Ivan Uzel en salle.

Institut Paul Bocuse.

Habib Aifa en cuisine et Tony Irazabal en salle.

Restaurant Georges Blanc.

 

PACA-Corse : Lucas Farsy en cuisine et Esteban Gimenez en salle.

École Hôtelière Avignon.

 

Grand Sud Ouest : Matéo Grignard en cuisine et Léa Bard en salle.

Lycée Hôtelier La Rochelle.

 

Grand Ouest : Yoni Bernard en cuisine et Iude Abdallah en salle.

Lycée des Métiers de Bruz.

 

Centre Val de Loire : Corentin Poyau en cuisine et Baptiste Colas en salle.

Domaine des Hauts de Loire - Lycée Hôtelier de Blois.

 

Paris - Ile de France : Said Sedrati en cuisine et Lilou Pie en salle.

Lycée Hôtelier François Rabelais Dugny.

talents #SélectionsRégionales#

 

 

 

 



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de partie H/F

22 - LANNION

L'Anthocyane,22 Lannion, 1étoile Michelin, 3 toques,(25 couverts /par service maximum )recherche un chef de partie , repos dimanche soir, lundi et mardi , congés annuels 6 semaines, contact 06 15 16 90 21

Posté le 12 novembre 2024

Barman(maid)

75 - PARIS 06

Nous recherchons un Barman en CDI pour une brasserie située dans le 6ème, métro St placide Du mardi au samedi de 17h à 1h. Merci de m'envoyer votre CV, je vous contacterai pour un entretien

Posté le 12 novembre 2024

Chef de partie H/F

74 - MONTAGNY LES LANCHES

Le restaurant les Tables de l'étang recherche un chef de partie pour compléter sons équipe. Venez travailler dans un cadre champêtre au bords d'un étang, dans une ambiance familiale et agréable, avec une cuisine bistronomique et qui pratique uniquement le fait maison avec des produits de saison.

Posté le 12 novembre 2024