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Frédéric Anton, chef du Pré Catelan à Paris, 3 étoiles Michelin, a annoncé sur son compte Instagram le départ de Christelle Brua, son chef pâtissier : "Avant que tout le monde s’empare de cette nouvelle, je voulais vous annoncer le départ de Christelle Brua cet été, de la direction de la pâtisserie du Pré Catelan, après 16 ans de collaboration entre elle et moi. Nous avons sûrement été tous les deux le plus bel exemple de fidélité dans le monde de la restauration. Elle part rejoindre un lieu magnifique, pas juste un nouveau restaurant, , mais le Palais de l'Elysée. Demain Christelle va conquérir la plus belle maison de France, le Palais de l'Elysée, et moi la plus belle dame de France, la Tour Eiffel, au restaurant Le Jules Verne. J’aurai le cœur gros de la voir partir demain, je vais sûrement la chercher autour de moi pendant un bon moment. Mais je suis heureux pour la suite de nos vies professionnelles. Et merde on a pas mal réussi ensemble." Christelle Brua rejoint l'équipe de Guillaume Gomez, chef des cuisines de l’Élysée.
#christellebrua#
