Pour les courgettes et aubergines, coupez-les en tranches épaisses et placez-les en une seule couche. Badigeonnez-les d'huile d'olive, assaisonnez-les, parsemez-les d'aromates et enfournez pendant 30 min à 180 °C en les retournant à mi-cuisson.
Pour les autres légumes (courges, légumes racines), pelez-les et taillez-les en bâtonnets ou en cubes. Éparpillez-les sur une plaque à four, arrosez-les d'huile d'olive, assaisonnez-les, parsemez-les d'aromates et mélangez bien le tout, enfournez pendant 20-30 min à 200 °C.
Ces légumes se servent assez rapidement après confection. Vous pouvez tenter de les maintenir au chaud dans une étuve mais ils risquent à la longue de se dessécher...
légumes #Grillades#
Publié par Tiphaine CAMPET