Enodis présente ce jour sur le Sandwich & Snack Show, son Four à Très Grande Vitesse e2s. Sa particularité : il cuit 20 fois plus vite (moins de 1 min pour la plupart des recettes) qu’un four classique et restitue les mêmes qualités du produit. Les aliments sortent fondants à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. Une pizza crue de 30 cm de diamètre cuit 75 secondes. Un gain de temps pour le professionnel. Très facile d’utilisation, il suffit d’appuyer sur les visuels des plats programmés (quiche, panini, croque-monsieur…) et le processus est lancé. Sans surveillance ni stress de la part du professionnel. Le Four à Très Grande Vitesse e2s ne mesure que 35,6 cm de large. Il est décliné en rouge, inox et noir.
Commentaires
