Lancée en 2001, l'enseigne de restauration rapide saine et naturelle EXKi (présente dans six pays) va inaugurer le 15 janvier sa 24ème adresse française dans le quartier de Bercy, au 193 rue de Paris (XIIe). Le restaurant est doté d'une grande verrière qui lui confère un certain cachet. Pour accueillir ses clients, une surface de 183m2 offre 66 places assises ainsi qu'une terrasse de 34 personnes. Dix personnes ont été embauchées. Comme les autres unités, EXKi Bercy surfe sur tous les moments de consommation avec une large amplitude horaires : du lundi au samedi, de 7h à 19h30.
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