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Représentante de la nouvelle
génération de femmes chefs, Virginie
Basselot, chef exécutif de La Réserve Genève, vient de recevoir le titre de
cuisinière de l'année décerné par le guide Gault & Millau Suisse édition
2018, tout juste en librairie. Franck
Giovannini, B. Violier - Restaurant de Hôtel de Ville à Crissier, obtient celui de
cuisinier de l'année. Après Frédy
Girardet, Philippe Rochat et Benoît Violier, Franck Giovannini est
le quatrième chef de cet établissement à recevoir ce titre.
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