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« Figure
iconique de la cuisine française, Paul Bocuse a oeuvré tout au long de sa vie
au rayonnement de la gastronomie française et à la valorisation du métier de
cuisinier, qu'il a révolutionné » - Claire
Dorland-Clauzel, membre du comité exécutif du groupe Michelin, Directeur
des Relations extérieures, du développement durable et du guide Michelin.
« Comme tous les membres de la famille de la gastronomie française, le guide Michelin est aujourd'hui en deuil d'une de ses figures les plus emblématiques. L'expérience de la cuisine de Paul Bocuse dépassait la perfection technique ; elle créait une émotion inoubliable » - Michael Ellis, Directeur international des guides Michelin.
Paul Bocuse
« Comme tous les membres de la famille de la gastronomie française, le guide Michelin est aujourd'hui en deuil d'une de ses figures les plus emblématiques. L'expérience de la cuisine de Paul Bocuse dépassait la perfection technique ; elle créait une émotion inoubliable » - Michael Ellis, Directeur international des guides Michelin.
Paul Bocuse
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