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Lancée fin 2014, ce petit boîtier
est capable de centraliser la gestion technique d'une cuisine professionnelle.
Aujourd'hui il rentre en salle et mesure les températures des réseaux CVC (chauffage,
ventilation et climatisation). Les capteurs connectés à la Kitchen Box©
enregistrent les températures de l'air ambiant, le pourcentage d'hygrométrie et
le taux de CO2. La Kitchen Box© surveille le niveau sonore de la salle à
manger, ce qui peut permettre d'envisager des travaux si les décibels sont trop
élevés. La Kitchen Box© contrôle les entrées et sorties des convives et établit
le taux d'occupation d'une salle de restaurant et de sa zone de distribution.
Enfin elle permet de disposer d'un outil puissant de reporting pour piloter des
plans de progrès. La Kitchen Box© dispose d'un écran tactille de 7, 10 ou 15
pouces.
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