Kypris, le limoncello français

Publié le 26 mai 2015 à 18:40
Kypris est une invitation au voyage, de l'Italie à la France, de la côte Amalfitaine à la côte d'Argent. La maison Valdronne sélectionne soigneusement ses infusions de citrons en Italie, qui sont ensuite révélées lors l'assemblage dans la pénombre de ses chaix à Bordeaux. Le maître assembleur a travaillé sur l'équilibre de la liqueur (degré d'alcool baissé, augmentation de la teneur en fruit et du taux de sucre baissé) pour proposer une liqueur plus légère en bouche et rafraîchissante. À consommer en digestif et très frais, voire glacé (le laisser au congélateur). Il peut également être utilisé en cocktail.


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