"Nous avons donné un coup de jeune avec une décoration contemporaine sans renier ce qui a fait le succès du Grand Comptoir, une atmosphère de brasserie, un lieu convivial", affirme Florian. Ils l'ont rebaptisée L'Evasion parce qu'elle est située en face de la prison et en souvenir des nombreux voyages qu'ils ont faits à l'étranger. "Le midi, nous servons une cuisine de grand-mère, goûteuse et généreuse, un plat du jour à 9 € et un menu entrée, plat, dessert à 13,50 €. Le soir, autour d'une animation musicale, nous ne proposons que des assiettes de charcuterie ou de fromage. La soirée du lundi est réservée aux jeux de société et on assure la retransmission des rencontres de football et de rugby", précise Jérôme.
Quartier populaire
Florian et Jérôme ont succédé à Claude Morel qui a tenu le Grand Comptoir pendant vingt ans. Opticien, Jérôme a vécu en Australie, Florian faisait des études de marketing. Puis, avec leurs compagnes et enfants, ils en ont eu marre de Paris. "On a choisi le quartier Saint-Michel en raison de sa mixité culturelle, de son côté populaire, d'une faculté à la proximité", souligne Florian. L'Evasion fonctionne aussi comme un bar à partir de 8 heures.
Publié par Bernard DEGIOANNI
