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C'est au cours du salon Equip'Hotel
que Traiteur de Paris va mettre en avant l'entremets Opéra en version "finger".
Un dessert apprécié de tous qui séduit par son raffinement. Il peut être servi sur
une petite assiette accompagné d'un macaron au café, sous forme de bouchées
lors de cocktails ou encore coupé façon petits fours pour accompagner un café
gourmand. L'Opéra Traiteur de Paris est fabriqué en Bretagne, dans le respect
de la recette traditionnelle et à partir de matières premières bien
sélectionnées. Il est composé sans colorant, sans conservateur et sans
exhausteur de goût. L'Opéra se distingue d'une succession de biscuits Joconde
nature, d'une délicate ganache au chocolat et d'une crème au beurre café, le
tout recouvert d'un glaçage au chocolat. Pour l'utiliser, il suffit de le
laisser décongeler 3 heures à 4 °C avant de le servir. Conditionné en 16 pièces de 65 g
(1,040 kg).
Equip'Hotel : Pavillon 7.3 – stand P14
Equip'Hotel : Pavillon 7.3 – stand P14
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