Selon BFM TV, les conventions départementales validées par les préfectures pour ouvrir des restaurants aux ouvriers du bâtiment à l’heure du déjeuner auraient une contre-partie assez désespérante pour les professionnels. « Dans le Loiret, les organisations professionnelles ont appris via la DGE (direction générale des entreprises) que les restaurateurs ouverts à travers ce protocole n'étaient plus éligibles aux aides d'Etat ». Le média précise qu'il s'agirait du "dispositif qui permet à un restaurant de ne pas inclure le chiffre d'affaires de la vente à emporter ou à distance dans le chiffre d'affaires global utilisé pour calculer le niveau d'aide qu'il peut obtenir". C’est la stupeur et l'incompréhension dans les rangs des organisations professionnelles surtout que les repas ouvriers sont des menus proposés avec un minimum de marge.
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lundi 25 janvier 2021