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L'Université populaire du goût, créée par Michel Onfray en 2006, se tiendra à Chartres (28) lors des artisanales de la ville au Chartrexpo de 15 heures à 20 heures le dimanche 14 octobre. Présidée par le critique gastronomique Périco Légasse, cette demi-journée proposera des conférences, démonstrations, chants et dégustations sur l'alimentation saisonnière, durable et sensorielle. Au programme par exemple Les vertus organaleptiques du pain et comment le goûter de Jacques Puisais oenologue et vice-président de l'Institut du goût en passant par la proposition du chef du Grand Monarque Laurent Clément avec un Casse croûte collectif avec cours de tartines et de sandwichs.
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