La 6e édition du concours Pizza a Due Galbani Professional est lancée

C’est le 31 mars prochain que se déroulera la 6^e édition du concours Pizza a Due, dans le cadre du 16^e championnat de France de la pizza, par l’Association des Pizzerias Françaises (APF). Les chefs Vittorio Beltramelli (Giuse Trattoria à Paris) et Julien Serri (restaurants Magnà à Paris) seront les présidents. Le concours se déroule en binôme, un pizzaiolo et un chef. Ils doivent réaliser une pizza gastronomique.

La date limite de dépôt des dossiers est le 1^er mars 2022. Les finalistes seront dévoilés le 8 mars. Les présidents annonceront le binôme vainqueur le 31 mars. Ils remporteront un voyage en Italie d’une valeur de 1 500 € pour participer aux championnats du monde de Pizza à Due, organisé lors du Campionato Mondiale della Pizza à Parme et une journée de préparation et conseils avant la finale avec Vittorio Beltramelli et Julien Serri.

Inscription sur www.galbani-professionale.fr