Le groupe La Pataterie aborde avec optimisme 2016, l'année
de ses 20 ans. Il a enregistré 161,9 millions d'euros de chiffre d'affaires en
2015 contre 154,5 millions en 2014 (+4,8 %) et 14 ouvertures de restaurants,
soit plus de 180 restaurants créés en 6 ans. Au 31 décembre 2015, La Pataterie comptait
214 établissements en France et en Europe. L'addition moyenne s'est élevée à 17,48
euros en 2015 contre 17,36 euros l'année précédente. Pour finir, La Pataterie
emploie 3 100 personnes dans le groupe et 200 embauches prévues en 2016. Car sa
stratégie de développement ne marque pas de pause. Elle programme l'ouverture
d'une dizaine de restaurants en 2016 et confirme son objectif de 300
restaurants profitables en 2020. Déjà installée en Belgique et en Pologne, elle
vise désormais le Luxembourg et la Grande-Bretagne.
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