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Organisé depuis 1995 dans le marché aux puces de Saint-Ouen (93) par Françoise-Anne et François Bachelier, passionnés d'objets de cuisine d'autrefois, le concours national amateur de Terrines sera présidé cette année par Michel Hache, chef des cuisines de l'Hôtel Ambassador (Paris, IXe), et Jean-Louis Debré, président du conseil constitutionnel. Cette 10e édition se déroulera le 21 novembre prochain au marché des antiquités Paul Bert.
Tous les deux ans, ce concours rassemble un jury de professionnels et de gastronomes réputés : chefs de cuisine, Meilleurs ouvriers de France, journalistes culinaires et personnalités (Pierre Perret, Pierre Arditi et Jean-Pierre Coffe ont déjà officié comme présidents d'honneur).
Tous les deux ans, ce concours rassemble un jury de professionnels et de gastronomes réputés : chefs de cuisine, Meilleurs ouvriers de France, journalistes culinaires et personnalités (Pierre Perret, Pierre Arditi et Jean-Pierre Coffe ont déjà officié comme présidents d'honneur).
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