Heineken propose un nouveau cocktail à la bière baptisé le
Mary Mail. Une boisson inédite et estivale, réalisée par Marie Viadieu, de l'Artisan à Paris, qui s'est inspirée d'un grand
classique du bar, le Air Mail. Ingrédients pour un punch pour 6 personnes :
50 cl de Rhum ambré cubain, 25 cl de citron vert, 25 cl de sirop d'ananas, 12 cl
de crème de pêche, 20 gouttes de bitter Angostura, 25 cl de bière Heineken. Il
faut préalablement confectionner le sirop d'ananas : 25 cl d'ananas centrifugé,
25 cl de sucre blanc. Mélanger pendant une minute jusqu'à dissolution.
Réalisation du Mary Mail : dans un salarier à punch, mettre tous les
ingrédients, ajouter des cubes de glace et mélanger délicatement. Servir dans
un verre à pied au trois/quart et compléter avec un top de bière Heineken bien
fraîche.
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