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Pour la première fois, les entrepreneurs de la restauration
rapide les plus innovants du moment vont être réunis sur un espace dédié au
Sandwich & Snack Show qui se déroulera les 14 et 15 mars, à Paris, Porte
de Versailles. Chaque matin, l'espace accueillera des masterclass, au cours desquelles
seront évoqués les outils nécessaires au succès des points de vente, des
thématiques aux conditions d'accès. L'après-midi, des créateurs de concepts viendront présenter
leur business model, avant d'échanger avec les visiteurs. « Avec un chiffre d'affaires annuel de
plus de 45 milliards d'euros, le secteur de la restauration rapide présente de
nombreuses opportunités. Il est cependant indispensable de maîtriser les fondamentaux
avant tout projet » souligne Corinne
Menegaux, directrice du salon. Le 'Snacking Concepts' se veut une « occasion unique d'appréhender son
bon plan de développement ».
Publié par Sylvie SOUBES
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