Alpes Maritimes

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Une chambre de l'hôtel OKKO Cannes, designée par Patrick Norguet

L'hôtel Okko Cannes, juste équilibre entre identité de marque et culture locale

Avec cette quatrième adresse, le groupe poursuit sa stratégie de développement en impliquant ses salariés, recrutés localement.

vendredi 25 mars 2016

Ronan Kervarrec quitte le Château de la Chèvre d'Or pour l'Hostellerie de Plaisance

C'est l'un des transferts étoilés importants du moment. Ronan Kervarrec quitte le Château de la Chèvre d'or, à Eze-Village (Alpes-Maritimes), 2 étoiles au Guide Michelin,...

mercredi 16 mars 2016

Nicolas Decherchi: la réussite d'un créatif

Michelin 2016 : Nicolas Decherchi, l'irrésistible ascension

Le chef du restaurant Paloma a obtenu sa deuxième étoile en deux ans, pour sa cuisine contemporaine aux bases solides.

mercredi 16 mars 2016

La cheffe anticipe les évolutions de comportement de la clientèle.

Le restaurant Le Blanc-Manger s'invite à la maison

Pour s'adapter aux attentes de sa clientèle, la chef Brigitte Guinery propose des plats issus des menus du restaurant à emporter.

mercredi 16 mars 2016

Armand Arnal, Jean-François Piège et Cédric Béchade font leur cinéma à Cannes

En mai prochain, Nespresso, partenaire du Festival de Cannes et de la Semaine de la Critique, invite trois chefs à choisir chacun un film qui a marqué l'histoire du...

jeudi 10 mars 2016

Pavillon Gourmet débarque à Cagnes-sur-Mer

Loin du restaurant traditionnel, l'enseigne, qui vient de s'installer au centre commercial Polygone Riviera, joue pourtant la carte du bleu-blanc-rouge pour attirer une...

mercredi 9 mars 2016

La Plage, le nouveau concept de Thierry Marx, ouvrira mi-mars à l'aéroport de Nice.

Thierry Marx : un artisan à l'aéroport de Nice

Avec son concept La Plage, implanté au terminal 1 de l'aéroport, le chef du Mandarin Oriental Paris souhaite prolonger l'expérience azuréenne jusqu'aux portes d'embarquement.

vendredi 4 mars 2016

L'École hôtelière de Cannes organise sa journée portes ouvertes le samedi 5 mars

La Faculté des métiers-École hôtelière de Cannes organise le samedi 5 mars, de 9 heures à 13 heures, sa journée portes ouvertes. L'occasion pour les jeunes de découvrir les...

vendredi 4 mars 2016

Concours international du Jeune Chef : les Espoirs de Mougins 2016 sous la présidence de Thierry Marx

Le Concours International du Jeune Chef aura lieu cette année le dimanche 12 juin, le dernier jour du Festival International de la Gastronomie les Etoiles de Mougins. Un...

jeudi 3 mars 2016

Le lycée Paul Valéry de Menton proposera un nouveau CAP pâtisserie à la rentrée

L'établissement labellisé lycée des métiers sera le seul du secteur à avoir mis en place cette formation, pour répondre à une demande très forte du bassin mentonnais.

mercredi 2 mars 2016

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