Alpes Maritimes

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Mougins 2016 : Les Etoiles de Mougins avec Thierry Marx comme parrain

La 11eme édition du festival international de la gastronomie de Mougins, du 10 au 12 juin 2016, a multiplié les actions de mise en valeur des métiers de l'hôtellerie-...

lundi 13 juin 2016

L'éternelle jeunesse de L'Oasis

Les frères Raimbault ont fêté le 25e anniversaire de leur restaurant gastronomique, l'un des sept 2 étoiles Michelin de la Côte d'Azur.

jeudi 9 juin 2016

Maxime Bourdoncle (à d.) et son équipe (ici, Aurélien Braguier, sous-chef de cuisine) misent sur la...

La Californie, déclinaison cannoise de la brasserie Sénéquier

Nouvel établissement du groupe Bourdoncle, la brasserie haut de gamme entend séduire la clientèle locale.

mardi 7 juin 2016

Comprendre le décret plage

Ce texte promulgué le 26 mai 2006 impose un certain nombre de règles aux exploitants d'établissements de plage. Explications.

vendredi 3 juin 2016

Remise du titre de Maître-Restaurateur à Stéphane Furlan, chef de l'Essenciel Restaurant

L'Essenciel à Nice, 100e Maître restaurateur des Alpes-Maritimes

L'hôtel Splendid a fait le choix d'une restauration labellisée pour diversifier son offre et la faire connaître à une grande clientèle.

jeudi 2 juin 2016

Albert Bouffier, Hélios Plage et Le Colombier à Juan-les-Pins, Alpes-Maritimes

Pourquoi le décret plage menace l'équilibre des établissements

Les professionnels des plages témoignent.

jeudi 2 juin 2016

Les plagistes de France se mobiliser pour défendre l'économie balnéaire et l'emploi.

L'Umih demande plus de souplesse dans la mise en oeuvre du décret plage

La première convention nationale des plagistes, organisée par le syndicat, a abouti à l'adoption d'une motion commune concernant l'adaptation de ce décret.

jeudi 2 juin 2016

Denis Cipollini, nouveau Président du Syndicat des Hôteliers Métropole Nice Côte d'Azur

Denis Cippolini : "Notre syndicat doit devenir une vraie force de proposition"

Élu le 9 mai dernier à la tête du Syndicat des hôteliers Nice Côte-d'Azur, le dirigeant souhaite travailler avec les institutions pour construire l'hôtellerie de demain.

mercredi 1 juin 2016

Une chambre du Best Western Plus Masséna Nice.

Best Western Hotels & Resorts ouvre un nouvel hôtel 4 étoiles sur la Côte d'Azur

C'est au coeur de la ville de Nice que Best Western® Hotels & Resorts a récemment accueilli son nouvel établissement, le Best Western Plus Masséna Nice. L'établissement...

vendredi 27 mai 2016

David Faure, chef de l'Aphrodite à Nice.

Une page se tourne au restaurant Aphrodite

Le 11 mai dernier, le tribunal de la chambre de commerce de Nice prononçait la liquidation immédiate de l'établissement. Le chef David Faure est encore sous le choc mais il...

jeudi 26 mai 2016

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