Bas-Rhin

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Coupe Georges Baptiste : Camille Defert représentera l'Alsace

La sélection pour la région Alsace de la coupe Georges Baptiste - qui récompense les élèves suivant une formation en accueil et/ou en service - s'est tenue au lycée hôtelier...

lundi 18 février 2013

Cédric Kuster, directeur du restaurant Au Crocodile à Strasbourg

À 25 ans, il est directeur d'un restaurant étoilé grâce à son travail et à la confiance de Philippe Bohrer, qui n'hésite pas à donner leur chance aux jeunes.

vendredi 15 février 2013

Eric Fuchs et Elisabeth Gless dirigent les Pins à quatre mains

Les Pins : la maison d'Eric Fuchs

Chef de cuisine, le propriétaire de cet hôtel-restaurant haguenovien s'est mué en aubergiste dans cette maison aux allures de motel américain. Il en a fait un établissement...

vendredi 15 février 2013

Les 6 et 7 avril Strasbourg sera la capitale mondiale des vins blancs

Le week-end après Pâques, les 6 et 7 avril prochains, Strasbourg accueillera deux événements majeurs : Les Grands Concours du monde le Salon des grands cépages blancs. Le...

jeudi 7 février 2013

Le Piano Grill et l'Hacienda prolifèrent

À Strasbourg, deux nouveaux établissements de deux enseignes à succès ont ouvert en 2012. Si l'état d'esprit et l'ambiance sont proches, on n'a pas affaire à de simples...

mercredi 6 février 2013

Déborah et Denis Jung ont délaissé leur activité immobilière pour l'hôtel: 'Les clients repartent...

La belle histoire du Bouclier d'Or

Déborah et Denis Jung ont ouvert cet hôtel chic après deux ans et demi de travaux. Au coeur du quartier historique de la Petite France, ils ont aussi voulu innover : c'est le...

mercredi 6 février 2013

26e édition de Cadr'Hôtel au lycée Alexandre Dumas

La 26e édition de Cadr'Hôtel s'est tenue le 30 janvier 2013 au lycée hôtelier Alexandre Dumas d'Illkirch-Graffenstaden (67). La manifestation était organisée par 24 étudiants...

vendredi 1 février 2013

De gauche à droite: Serge Schaal, Nicolas Stamm, Thomas Hirtz et Yves Gander posent dans la...

La petite boutique de vin de La Fourchette des Ducs

L'établissement a concilié fidélisation du personnel, rémunération et amélioration de son image en soutenant la gestion d'un local attenant au porche de leur restaurant par...

mercredi 30 janvier 2013

Le centre commercial Auchan Baggersee accueille Brioche Dorée

Brioche Dorée vient d'ouvrir le 8 janvier un restaurant dans le centre commercial Auchan Baggersee à Illkirch Graffenstaden (67). Réservé à la vente à emporter, il propose...

jeudi 17 janvier 2013

"La bière, proposez-là !" : une conférence à la CCI de Strasbourg

Dans le cadre des rendez-vous de l'hôtellerie-restauration organisés par la chambre de commerce de Strasbourg, le biérologue et auteur du Blogs des Experts 'Café,...

lundi 14 janvier 2013

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