Bretagne

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Ladislas Rouzière adepte de la restauration rapide de qualité

Un Panier vert rapide et sain

Cet établissement rennais propose une restauration rapide, peu onéreuse et de qualité. Céréales et légumineux sont largement mis en avant.

lundi 19 mars 2012

Jérémie La Calvez apporte doucement sa touche à la carte de La Duchesse Anne

Cure de jouvence pour la Duchesse Anne

Le restaurant mythique de la cité corsaire a été repris par Christophe Leclerc. Une nouvelle équipe a été constituée avec en cuisine, Jérémie Le Calvez.

vendredi 16 mars 2012

Véronique Abadie laisse un immense vide dans la gastronomie bretonne

La Bretagne en deuil de Véronique Abadie

Véronique Abadie, propriétaire de l'Amphitryon à Lorient vient de nous quitter à 51 ans. Elle laisse un immense vide en Bretagne.

mardi 13 mars 2012

Nadine Guéganton sur la terrasse surplombant l'elorn, au fond le pont de l'Elorn et le goulet de...

Depuis le Café de la cale, le soleil se lève sur Brest

Le café de la cale au Releq-Kerhuon, près de Brest (29) est un petit coin de paradis très apprécié.

vendredi 9 mars 2012

Une partie de l'équipe de Ma Planète Alimentaire chez Sébastien Guillevic (à droite) restaurateur...

Ma Planète alimentaire, le réseau des circuits courts

Née en Bretagne, l'entreprise rapproche producteurs, restaurateurs, artisans et consommateurs.

mercredi 7 mars 2012

La création de l'Apiih Bretagne a réunit à Lorient (de gauche à droite) Dany Le Saut, chargée de...

L'APIIH à la conquête de l'Ouest

C'est à Lorient, dans le Morbihan, que Philippe Quintana, président de l'Apiih, vient d'officialiser la création du pôle Bretagne de son syndicat, et d'annoncer ses priorités...

mardi 6 mars 2012

Alain Jegaden, Ronan et Olivier Philip 'les frères de la côte' avec leurs différents punchs

Breiz'île, des Antilles à la pointe bretonne

Les 'Frères de la côte' ont quitté la Guadeloupe en emportant avec eux la recette d'un punch macéré auquel ils ont ajouté une petite touche bretonne.

vendredi 2 mars 2012

Les finalistes et lauréats du premier concours culinaire en faveur des produits de la mer

La formation brille à Prorestel

La 2e journée du salon malouin a tenu toutes ses promesses avec une belle affluence et un concours encourageant.

mardi 28 février 2012

Olivier Roellinger s'est arrêté sur le stand de l'Hôtellerie lors de l'inauguration du salon...

Prorestel inauguré sous le soleil

C'est sous un soleil radieux que le salon Prorestel vient d'inaugurer sa 23ème édition à Saint-Malo. Parrainé par Olivier Roellinger, le salon strictement professionnel...

lundi 27 février 2012

eric Lavallée dans sa cuisine avec son équipe.

'La générosité n'a pas de faim', une opération réussie

Éric Lavallée, chef du restaurant l'Iroise à Audierne (29), a souhaité mettre son savoir-faire au service des plus démunis. Le 3 novembre, il organisait un dîner dans son...

vendredi 17 février 2012

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