Calvados

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Gérald Louis Canfailla, président de la classe Un des Meilleurs Ouvriers de France Maître d'hôtel...

Le MOF Maître d'hôtel du service et des arts de la table illustre la modernisation du métier

Pour préparer les candidats au titre "Un des Meilleurs Ouvriers de France" à l'évolution de leur métier, les sujets de l'épreuve finale s'articulent autour du chef-d'oeuvre :...

vendredi 12 octobre 2018

Gault&Millau Tour région Ouest : Lionel Henaff reçoit le Gault&Millau d'or

Gault&Millau continue son Tour de France 2018 en faisant étape, dans l'Ouest au Casino Barrière de Deauville. Toutes les générations sont représentées lors de ces étapes du...

vendredi 12 octobre 2018

11 finalistes pour le concours Un des meilleurs ouvriers de France Maître d'Hôtel, du Service et des Arts de la Table

Ils seront 11 candidats à tenter de décrocher le titre diplômant « Un des Meilleurs Ouvriers de France lors de la finale du Concours pour le métier de Maître...

jeudi 23 août 2018

Déjeuner à l'ASCEA Formation de Lisieux avec un menu sur le thème de la Normandie

Journée d'étude sur les fromages normands et la fabrication du calvados pour les élèves du lycée Georges Baptiste

Le mardi 24 avril 2018, les élèves de la classe 2BP2E du lycée Georges Baptiste de Canteleu (76), encadrés par Mr Schneider et Mr Benamou, ont bénéficié d'une journée...

vendredi 11 mai 2018

Le lycée Rabelais d'Ifs remporte le concours inter-lycées des secondes STHR

Le mercredi 4 avril s'est déroulé, pour la 3ème année consécutive, le concours inter-lycées des secondes STHR (Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la...

lundi 23 avril 2018

Les équipe du lycée Rabelais d'Ifs et l'IMPro de Démouville

L'excellence au service de tous au lycée François Rabelais d'Ifs

Une classe externalisée de l'Institut Médico-Professionnel de Dérouville (IMPro), implantée au lycée François Rabelais à Ifs depuis Septembre 2016, organisait de concert...

vendredi 20 avril 2018

Un élève du lycée Marland de Granville a décroché la médaille d'or régionale des Olympiades des métiers, de service en salle

Vendredi 6 avril, à Caen, Barnabé Heslouis, 18 ans, a participé aux épreuves régionales des Olympiades des métiers, au parc des expositions. Les ateliers portaient sur...

jeudi 19 avril 2018

Un jour, une étoile : Mi-Ra et Charles Thuillant, nouveaux 1 étoile Michelin 2018

Tous deux sont nés en 1975, l'un en France, l'autre en Corée. Et ont une première vie. Charles est commercial dans le transport et Mi-Ra possède une société de maquillage...

jeudi 12 avril 2018

La suite 'Un homme et une femme', où Claude Lelouch a tourné son film éponyme en 1966.

Le Normandy : l'adresse toujours mythique de Deauville

Après plus d'un siècle d'existence, l'hôtel séduit toujours autant les Parisiens et la clientèle internationale. Ses liens avec le cinéma et ses récents travaux de rénovation...

vendredi 6 avril 2018

Mi-Ra et Charles Thuillant - Tartare d'huîtres, clémentine, dashi au haddock

L'Essentiel, Deauville, 1 étoile Michelin.

jeudi 5 avril 2018

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