Etats-Unis

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La France remporte le concours culinaire militaire international

Du 6 au 14 mars, l'équipe de France militaire de cuisine a brillé lors des épreuves du concours culinaire militaire, à Fort Lee, en Virginie, aux Etats-Unis.

lundi 25 mars 2019

Le premier guide Michelin Californie sortira cet été

Michelin et Visit California ont révélé aujourd'hui, lors d'un événement au Golden Center à Sacramento, une expansion du guide Michelin sans précédent, avec l'annonce du...

mardi 5 mars 2019

Les nouvelles technologies du Consumer Electronics Show inspirent les professionnels du GNI

Des membres GNI faisaient partie de la délégation CPME qui s'est rendue au plus important salon mondial des nouvelles technologies qui a eu lieu du 8 au 12 janvier, à Las...

vendredi 25 janvier 2019

Une tablette de table qui offrent plusieurs services aux clients

La tablette qui fait trembler les serveurs américains

Le déploiement d'une tablette de table dans des centaines de restaurants américains provoque l'indignation du personnel de salle. Outre les commandes de menu et le paiement...

lundi 31 décembre 2018

Dominique Crenn est la première femme à décrocher 3 étoiles Michelin aux États-Unis.

La chef française Dominique Crenn décroche 3 étoiles à San Francisco

L'annonce des nouveaux étoilés du guide Michelin San Francisco a eu l'effet d'une bombe avec les 3 étoiles accordées pour la première fois à une femme aux Etats-Unis.

lundi 3 décembre 2018

Michelin New York City 2019 : 3 nouveaux 2 étoiles

L’édition 2019 du guide MICHELIN New York comprend trois nouveaux établissements deux étoiles :- Gabriel Kreuther, dont les inspecteurs ont attentivement suivi l’évolution...

mercredi 7 novembre 2018

À New York, la gastronomie péruvienne atteint des sommets

Le dernier restaurant en vue à New York est péruvien et le ceviche, la spécialité locale, a même atterri sur les cartes de temples de la grande cuisine comme Le Bernardin et...

mercredi 17 octobre 2018

Michelin Chicago 2019 : 39 styles de cuisine

Dans cette nouvelle sélection (plus de 200 restaurants), les inspecteurs Michelin ont attribué une ou plusieurs étoiles à 22 restaurants. Situé dans le quartier de West...

vendredi 28 septembre 2018

Le flagship McDonald's, ouvert à Chicago, prend des allures d'Apple Store

McDonald's dévoile son nouveau flagship à Chicago

Inauguré cet été, le vaisseau amiral de McDonald's arbore une architecture futuriste. L'objectif ? Renouveler l'image de marque, en misant sur les nouvelles technologies et...

lundi 17 septembre 2018

Spyce sert des woks réalisés en grande partie par des robots.

Spyce, la cuisine du futur

Ce restaurant high-tech de la côte Est sert des woks d'inspiration variée, cuisinés par des robots et imaginés par le chef étoilé français Daniel Boulud.

vendredi 3 août 2018

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