Etats-Unis

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Congrès des Grandes Tables du Monde : "le restaurateur est de retour"

L'association des Grandes Tables du Monde, présidée par David Sinapian, a réuni ses membres à New York pour un congrès haut en couleurs et en expériences.

vendredi 20 octobre 2017

Niido, la première résidence Airbnb, verra le jour en 2018

Le géant de la location de logements meublés Airbnb a annoncé la construction de sa première résidence hybride, mi-hôtel mi-résidence. L'idée d'un hôtel Expedia ou Booking...

mercredi 18 octobre 2017

'Order Food' ou comment commander son repas sans quitter Facebook

Le géant des réseaux sociaux, Facebook, vient de lancer sa nouvelle fonctionnalité de commande à emporter et de livraison de repas à domicile avec Order Food, aux États-Unis....

mardi 17 octobre 2017

Airbnb s'attaque au marché de la réservation de restaurants

Après avoir lancé son offre d'hébergements, le site pourrait rapidement grignoter des parts de marché dans le secteur de la restauration. L'offre vient d'être lancée aux...

jeudi 28 septembre 2017

La fraude humaine moins productive que la machine

De faux avis créés par une machine, plus vrais que nature

Des chercheurs de l'université de Chicago ont réussi à créer un programme qui crée et publie des avis positifs et négatifs sur Yelp. Ces avis sont personnalisés et argumentés...

vendredi 8 septembre 2017

Saumon royal cuit à l'argile, royale de fenouil, figues caramélisées

Une recette de Daniel Boulud, Restaurant Daniel à New York.

mercredi 6 septembre 2017

Eckerton Hill Farm : dégustation de tomates anciennes

Une recette de Daniel Boulud, Restaurant Daniel à New York

mercredi 6 septembre 2017

Tempura de crabe gremolata de citron, piments fresno marinés

Une recette de Daniel Boulud, restaurant Daniel à New York

mercredi 6 septembre 2017

Daniel Boulud : "En tant que cuisinier, il faut aussi avoir de la chance"

La réussite exemplaire de ce chef parti de Lyon à la conquête de New York avec son seul talent en poche fait rêver. Il s'est donné les moyens de ses rêves, mais reconnaît que...

mercredi 6 septembre 2017

Quiznos prévoit 150 points de vente dans l'Hexagone.

Quiznos vise le marché français

L'enseigne américaine, spécialiste du sandwich grillé, veut implanter son concept dans l'Hexagone, via une master franchise.

lundi 31 juillet 2017

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Etats-Unis

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