Finistère

248 articles liés à ce tag

Samuel et Karine Arnaud sont les auteurs de Tata Keken.

Tata Keken, les crêpes à la mode nippone

Ce concept, à mi-chemin entre les crêpes bretonnes et les takoyaki japonais - des boulettes de pâte fourrées -, vise la franchise à l'horizon 2017.

mercredi 6 avril 2016

Pigeon des Monts d'Arrêts pommes purée arabica, poudre de lard fumé et crosnes jus de carcasse à...

Michelin 2016 : Pigeon des monts d'Arrée pommes purée arabica, poudre de lard fumé et crosnes jus de carcasse à l'ail et au thym

Une recette de Julien Marseault, le Château de sable à Porspoder (Finistère).

vendredi 1 avril 2016

Le Chef étoilé Julien Marseault dans la salle du restaurant avec vue sur la presqu'île Saint...

Michelin 2016 : Au Château de sable, Julien Marseault pose des fondations solides

Après la Corse, c'est à la pointe du Finistère que le chef vient de renouer avec l'étoile.

vendredi 1 avril 2016

3ème édition du Concours Thalasso.com

Pour la troisième année consécutive, Laurent Tanguy, chef Euro-Toques du restaurant l'Armor à Douarnenez, lance le Concours Culinaire Thalasso.com. Le concours, qui a vu le...

vendredi 18 mars 2016

Lionel Henaff a connu une année 2015 exceptionnelle

Michelin 2016 : Allium, une étoile aux petits oignons

Lionel et Frédérique Hénaff renouent avec l'étoile, trois ans après avoir quitté La Roseraie de Bel Air. Aujourd'hui, avec Allium à Quimper, on sent un renouveau et un...

vendredi 18 mars 2016

Devant L'Hotel Kermoor: Dominique Wolton, Hervé Bécam, Hubert Jan et Thierry Grégoire

Umih 29, des incertitudes malgré une année 2015 positive

L'hôtel Kermoor de Bénodet a accueilli, le 29 février, l'assemblée générale du syndicat présidé par Hubert Jan.

jeudi 3 mars 2016

A l'arrière du château de Ker Stears, les élèves CAP cuisine avec Yvon Etienne, Sébastien Thomas et...

Le lycée des métiers Estran Fénelon se prépare à la rentrée

Situé à proximité du centre-ville de Brest, l'établissement offre un cadre de travail agréable vu de son château de Ker Stears et de son parc arboré surplombant la rade de...

mercredi 2 mars 2016

Cyrille Fradin avec les élèves dans la nouvelle boulangerie

Au lycée Paraclet, des cuisines au top et une nouvelle image

Grâce aux travaux effectués, l'établissement peut accueillir ses élèves dans d'excellentes conditions.

mercredi 2 mars 2016

Après le repas, les jeunes ont profité d'une visite guidée du Rafale avec un pilote de chasse

Dix étudiants de Ker Lann cuisinent sous un Rafale

À l'initiative de Luc Legendre, formateur à la faculté des métiers, un groupe d'élèves a rejoint la base de Landivisiau pour concocter un repas sortant de l'ordinaire.

mercredi 2 mars 2016

présentation des bûches par les étuditants entourés des enseignants et d' Emmanuel Hamon

Deux étudiants brestois primés pour leurs bûches de Noël

Pendant deux mois, vingt-deux élèves de première année de BTS design de produit du lycée Vauban de Brest ont travaillé sur des designs de bûches innovants. Deux d'entre-eux...

mercredi 2 mars 2016

...

7 8 9 10 11 12 13 14

...

Finistère

Tata Keken, les crêpes à la mode nippone

Michelin 2016 : Pigeon des monts d'Arrée pommes purée arabica, poudre de lard fumé et crosnes jus de carcasse à l'ail et au thym

Michelin 2016 : Au Château de sable, Julien Marseault pose des fondations solides

3ème édition du Concours Thalasso.com

Michelin 2016 : Allium, une étoile aux petits oignons

Umih 29, des incertitudes malgré une année 2015 positive

Le lycée des métiers Estran Fénelon se prépare à la rentrée

Au lycée Paraclet, des cuisines au top et une nouvelle image

Dix étudiants de Ker Lann cuisinent sous un Rafale

Deux étudiants brestois primés pour leurs bûches de Noël

Espace Candidat