La bière en restauration : beaucoup d'avancées et pourtant encore beaucoup de chemin à parcourir Où en est la bière en restauration ? Hervé Marziou, biérologue, fait le point. mercredi 25 janvier 2012
Campingavenue.com met l'accent sur la France Près de 6 millions Français choisissent chaque année l'hôtellerie de plein air pour leurs vacances. Suite au retour du consommer français, Arnaud Zunz, a lancé en... mardi 24 janvier 2012
8e édition du concours Lesdiguière-Chartreuse Organisé par le lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de Grenoble (38), la 8e édition du concours Lesdiguière-Chartreuse va se dérouler les 4 et 5 avril 2012. Les... mardi 24 janvier 2012
Accor en plein développement en Asie-Pacifique Accor confirme pour 2011 sa position de premier groupe hôtelier en Asie Pacifique avec 480 hôtels soit 92000 chambres répartis dans 16 pays. Le groupe a étendu son parc... mardi 24 janvier 2012
Classement hôtelier : les hôtels passent à la vitesse supérieure Depuis novembre 2011, on dénombre entre 350 et 400 nouveaux hôtels classés chaque mois. mardi 24 janvier 2012
Le fetish baba de Pierre Hermé Du 6 mars au 29 avril, Pierre Hermé propose dans ses boutiques parisiennes le fetish baba. Il décline le baba au rhum en 8 versions différentes avec le classique,... mardi 24 janvier 2012
Concours graine de p'tit chef en Côte d'Opale Le concours graine de p'tit chef en Côte d'Opale est organisé par la CCI Côte d'Opale et les clubs de restaurateurs de la région avec Côte d'Opale gourmande pour... mardi 24 janvier 2012
Pluie de récompenses pour le Fairmont Monte Carlo Le Fairmont Monte Carlo a été mis à l'honneur à 3 reprises lors du premier concours visant à récompenser les hôtels, organisé par Bloomberg télévision et google, le 18... mardi 24 janvier 2012
Carton plein pour Agecotel Inaugurée lundi 23 janvier, la 25e édition du salon professionnel niçois devrait battre des records d'affluence. mardi 24 janvier 2012
Espace chefs : la bonne idée de Jean-Denis Rieubland Si l'image d'Agecotel repose en grande partie sur ses concours professionnels, les chefs en sont les premiers acteurs. Parmi les nouveautés de l'édition 2012, l'Espace chefs... mardi 24 janvier 2012