France

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Édito du journal n° 3271 du 5 janvier 2012 : "Lancinante TVA"

Quel que soit le résultat de la prochaine élection présidentielle - qui fait déjà le plein de candidats et donc de propositions variées d'inégal intérêt -, la fiscalité...

mercredi 4 janvier 2012

Le lycée hôtelier de Dinard et le premier concours : "Les produits de la mer durable au menu"

Le lycée hôtelier de Dinard est l'un des principaux partenaires du premier concours : "Les produits de la mer durables au menu" parrainé par Olivier Roellinger, et...

mercredi 4 janvier 2012

Après le Kilimandjaro, Nicolas Sale au sommet du K2

L'an dernier, le chef reprenait la Table du Kilimandjaro, hôtel 5 étoiles de Philippe Capezzone et Stanley Fink. Nouvelle saison, nouveau défi : il dirigera conjointement les...

mercredi 4 janvier 2012

TVA à 7% : 81% des restaurateurs franciliens ne vont pas augmenter leur prix

C'est en tout cas ce qu'il ressort de l'enquête réalisée par l'Union Patronale des Cafetiers Hôteliers Restaurateurs Discothécaires de l'Ile-de-France (Upih) mi-décembre...

mercredi 4 janvier 2012

L'hôtel Monna Lisa joue sur les espaces

Racheté par le groupe Hélion, et transformé en hôtel 4 étoile, ce petit établissement de 22 chambres est le 6e d'un réseau d'hôtels parisiens, regroupés sous l'appellation...

mercredi 4 janvier 2012

'1ères Assises des Métiers de la Salle', vous pouvez vous inscrire jusqu'au 19 janvier !

Il est encore temps de s'inscrire aux 'Premières Assises des Métiers de la Salle' qui auront lieu le 23 janvier prochain de 14h à 18h à l'hôtel Potocki de la C.C.I.P. de...

mercredi 4 janvier 2012

L'art contemporain à la Maison Blanche

La Maison Blanche, le restaurant situé sur le toit du théâtre des Champs Elysées, dans le 8e arrondissement de Paris, met l'art contemporain à l'honneur pour 2012 avec...

mercredi 4 janvier 2012

Obtention de la 5e étoile : la nouvelle vie de l'hôtel Montalembert

Cette distinction récompense la rénovation de l'établissement mais doit également beaucoup au travail de la directrice générale, Myriam Kournaf.

mercredi 4 janvier 2012

Hélène Samuel : "Créer des liens avec les clients, c'est ce que j'aime"

Créatrice du Délicabar et du Café Salle Pleyel, Hélène Samuel, forte d'un parcours riche et atypique, a plus d'un tour dans son sac pour faire vivre ses restaurants.

mardi 3 janvier 2012

Cauchemar en cuisine à Lyon avec Philippe Etchebest

Le chef étoilé, Philippe Etchebest, est de retour sur M6 ce soir à 20h50 pour l'émission Cauchemar en cuisine, version française de Ramsay's Kitchen Nightmares tenue par...

mardi 3 janvier 2012

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Édito du journal n° 3271 du 5 janvier 2012 : "Lancinante TVA"

Le lycée hôtelier de Dinard et le premier concours : "Les produits de la mer durable au menu"

Après le Kilimandjaro, Nicolas Sale au sommet du K2

TVA à 7% : 81% des restaurateurs franciliens ne vont pas augmenter leur prix

L'hôtel Monna Lisa joue sur les espaces

'1ères Assises des Métiers de la Salle', vous pouvez vous inscrire jusqu'au 19 janvier !

L'art contemporain à la Maison Blanche

Obtention de la 5e étoile : la nouvelle vie de l'hôtel Montalembert

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