France

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10 femmes et/ou valets de chambres de quatre hôtels parisiens du groupe Concorde Hotels & Resorts...

Remise de CQP aux employés d'étages du groupe Concorde Hotels & Resorts

10 femmes de chambres de quatre hôtels parisiens du groupe Concorde Hotels & Resorts viennent d'obtenir leur Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) d'employée...

lundi 27 février 2012

Ouverture du 1er P'tit Dej hôtel de 2012

L'hôtel Corinna 2* situé à Royan (17) vient d'adhérer à l'enseigne P'tit Dej hôtel, la marque économique de la SEH (Société Européenne d'Hôtellerie). Après un vaste programme...

lundi 27 février 2012

1ère édition du festival à voir et à manger

Du 10 au 19 mars, la 1ère édition du festival à voir et à manger autour des sens et de l'ADN culinaire s'installe au centquatre à Paris dans le XIXe. Au programme spectacles,...

lundi 27 février 2012

Pierre Guillou commence une nouvelle vie comme restaurateur

Chez moi, reconversion réussie pour Pierre Guillou

Cet ancien consultant en communication a décidé de changer de vie en ouvrant un bistrot de quartier d'une trentaine de places.

lundi 27 février 2012

Time Hotels choisit RateTiger pour augmenter ses ventes

Désormais, pour les hôtels, la bataille du chiffre d'affaires se joue sur le choix des meilleurs canaux de distribution. Le groupe Time Hotels a choisi pour 25 de ses...

lundi 27 février 2012

Mousline® : des purées granulées nouveaux formats

Mousline® lance une nouvelle référence, la Purée Granulée au lait entier, avec 10 % de lait entier dans la recette. Le Bag in Box d'une contenance de 2 sachets de 800 g, soit...

lundi 27 février 2012

Jérôme de Oliveira, un champion du monde du côté de la Croisette

Jérôme de Oliveira part à la conquête de la Côte d'Azur

Le champion du monde de pâtisserie 2009 va ouvrir sa boutique au sein du Five Hotel & Spa à Cannes, dont il est le pâtissier sous l'aile des frères Pourcel. Intuitions by J...

lundi 27 février 2012

Lancement d'un nouveau concept de restauration pour Hilton

Hilton Worldwide vient d'annoncer l'ouverture de 500 nouveaux restaurants dans le monde d'ici 3 ans dont 100 en Europe avec son nouveau site...

lundi 27 février 2012

Olivier Roellinger s'est arrêté sur le stand de l'Hôtellerie lors de l'inauguration du salon...

Prorestel inauguré sous le soleil

C'est sous un soleil radieux que le salon Prorestel vient d'inaugurer sa 23ème édition à Saint-Malo. Parrainé par Olivier Roellinger, le salon strictement professionnel...

lundi 27 février 2012

Le Trophée André Jeunet 2012 revient à Alexandre Clochet (lycée Hyacinthe Friant à Poligny).

Alexandre Clochet remporte le Trophée André Jeunet 2012

Malgré une température polaire, cinq jeunes apprentis se sont affrontés dans la catégorie « étudiant » sur l'élaboration d'un plat qui avait pour thème le sandre. C'est...

lundi 27 février 2012

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Ouverture du 1er P'tit Dej hôtel de 2012

1ère édition du festival à voir et à manger

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