Gers

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Le marché au gras de Gimont : une tradition bien ancrée

À l'approche des fêtes de fin d'année, le marché au gras justifie l'engouement des restaurateurs et du public pour le canard et ses dérivés.

jeudi 13 décembre 2012

Patrick Faurisson Maître d'hôtel au Puits Saint Jacques à Pujaudran

Le métier de maître d'hôtel selon Patrick Faurisson

Patrick Faurisson, maître d'hôtel au Puits Saint Jacques, explique les qualités et les compétences nécessaires à l'exercice de son métier.

lundi 30 juillet 2012

2011 : Michel fêtait ses 50 ans et Pierrette ses 80 ans

Décès de Pierrette Sarran, une grande cuisinière

Cuisinière émérite, personnage charismatique, Pierrette Sarran, la mère de Michel Sarran, est décédée vendredi à l'âge de 81 ans.

lundi 25 juin 2012

Patrick Faurisson, le maître d'hôtel conteur

Le maître d'hôtel du Puits Saint-Jacques n'est pas homme à faire des histoires, mais plutôt à en raconter. Il est incollable sur son établissement, sa région, ses plats…

vendredi 27 avril 2012

Les armagnacs Janneau désormais distribués par Thiénot France

La Maison Janneau possède l'un des plus importants sites de production et de vieillissement de la région de l'Armagnac. Elle a réintroduit la pratique de la double...

jeudi 26 avril 2012

Les travaux ont porté surtout sur le confort des chambres

Nouveau classement hôtelier : une belle opportunité pour l'Hôtel des Thermes

L'établissement est le premier du département à avoir finalisé la procédure, passant ainsi de 2 à 3 étoiles.

mardi 10 avril 2012

Bernard Ramouneda : le comportement des consommateurs a changé

Umih 32 : une nouvelle charte pour les cafés

Charte des cafés et site internet pour les hôtels du Gers étaient au menu de l'assemblée générale de l'Umih 32.

mercredi 7 mars 2012

Joseph François (à droite) et son associé français qui dirige la salle

Château de Barbet : un chef anglais succède à un cuisinier hollandais

Paul Keijdener passe la main à Joseph François, ancien second du Ritz à Londres, arrivé en France en 2006 après avoir ouvert deux établissements dans la capitale...

jeudi 5 janvier 2012

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