Grand Est

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Roxane et Charles Coulombeau ont repris la Maison du parc à Nancy en août 2020.

Charles Coulombeau : "J'aime faire une cuisine sans concession"

Le chef et son épouse, Roxane, se sont installés à La Maison du parc, anciennement étoilée, en août 2020. Ils y proposent une cuisine personnelle et créative, marquée par une...

mardi 23 novembre 2021

Seika Hosokawa, gagnante 2021, et Louise Bryden oenologue Ruinart.

Ruinart sommeliers challenge : Seika Hosokawa sacrée à Reims

Sommelière au Jules Verne à Paris, la sommelière japonaise, présente en France depuis près de dix ans, a décroché son premier titre.

mardi 23 novembre 2021

Les élèves intègre la brigade du restaurant Il Cortile pour servir le menu au déjeuner

Projet chef d'oeuvre "Soirée des Chefs 2021" par les élèves du lycée Charles Pointet

Dans le cadre de leur projet Chef d'Oeuvre, les élèves de Terminale "Baccalauréat Professionnel Cuisine" et "Baccalauréat Professionnel Commercialisation et Services en...

mardi 16 novembre 2021

Vue d'architecte du futur hôtel Tribute Portfolio by Marriott d'Epernay.

Un Tribute Portfolio by Marriott annoncé à Epernay en 2025

Suite à un appel à projets lancé par la ville d’Epernay (Marne) pour la création d’un ensemble hôtelier, un hôtel Tribute Portfolio by Marriott verra le jour début 2025....

vendredi 12 novembre 2021

L'hôtel a été refait du sol au plafond, entre tradition et de modernité.

L'hôtel Maison Rouge, institution strasbourgeoise, fait peau neuve

Partie intégrante de l'histoire de la capitale alsacienne, l'établissement, rénové de fond en comble, vient tout juste d'obtenir son classement en 5 étoiles.

lundi 8 novembre 2021

Michel Roth entouré de professionnels des métiers de la bouche du secteur de Moselle Est et de...

Le CFA de Sarreguemines rebaptisé « UFA Michel Roth »

Le lundi 11 octobre 2021, le Centre de Formation des apprentis du Lycée Henri Nominé de Sarreguemines en Moselle a été rebaptisé « UFA Michel Roth » en l’honneur du Chef le...

mardi 2 novembre 2021

Laurent Lutse mobilise l'Umih pour mener des actions d'information sur le syndrome d'alcoolisation...

Les addictions au programme du prochain congrès de l'Umih

Du 22 au 25 novembre 2021, l'Umih se réunit en congrès à Strasbourg. L'occasion d'acter sa participation au dispositif Esper, pour la prévention des conduites addictives et...

jeudi 28 octobre 2021

Lancement du label World's French Restaurant par l'AFMR.

Les Maîtres restaurateurs lancent un label à l'international et organisent leur premier congrès

L’Association française des Maîtres restaurateurs annonce le lancement à Nancy (Meurthe-et-Moselle), le 19 novembre prochain, du label World’s French Restaurant attribué aux...

jeudi 28 octobre 2021

Nicolas Decker, propriétaire-dirigeant de la Cheneaudière & Spa, à Colroy-la-Roche (67) et...

Nicolas Decker (La Cheneaudière & Spa) : "Tout doit se faire dans la confiance et la bienveillance"

Le propriétaire-gérant de cet établissement 5 étoiles a mis en place une politique emploi visant à instaurer le bien-être en entreprise. Et pour aller plus loin, un poste de...

lundi 25 octobre 2021

Nouvelles dates pour le salon Egast

La 18e édition du rendez-vous biennal de toute la filière CHR et des métiers de bouche du Grand Est se tiendra du dimanche 27 février au mercredi 2 mars 2022, au Palais des...

mardi 19 octobre 2021

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