Grand Est

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WorldSkills France : 11 jeunes en compétition pour les métiers service en restaurant et réceptionniste d'hôtellerie

Dans le cadre des Finales Nationales de la 46ème édition de la compétition des métiers WorldSkills, 8 jeunes apprentis serveurs en salle ont démontré leur savoir-faire et...

mercredi 23 juin 2021

Nicolas Stamm : 'Il y a eu un formidable enthousiasme en cuisine comme en salle, qui s'est...

Réouverture : les professionnels alsaciens entre joie et incertitudes

► Nicolas Stamm, chef et copropriétaire de la Fourchette des ducs à Obernai “Nous avons pu rouvrir dans des conditions quasiment normales et on est très enthousiastes. Nous...

vendredi 18 juin 2021

Journée « Portes Ouvertes » le Samedi 26 juin 2021

Alméa Formation 08 : Journée Portes Ouvertes le 26 juin

Journée « Portes Ouvertes » à L’Alméa Formation 08 le Samedi 26 juin 2021 de 9h00 à 16h00 (Sous réserve de nouvelles mesures gouvernementales) Cette journée « Portes...

mercredi 16 juin 2021

La mythique winstub Chez Yvonne, à deux pas de la cathédrale de Strasbourg, change de propriétaire.

La winstub Chez Yvonne change de propriétaire

La winstub Chez Yvonne change de main. C’est la famille Burrus (holding Salpa) qui rachète, en partenariat avec Cédric Moulot en pleine restructuration de son groupe CM...

mercredi 9 juin 2021

Pierre-Bernard Ballegeer CFA Baudimont à Arras (62) Catégorie Juniors Catégorie Professionnels &...

Résultats de la finale régionale Est du Championnat de France du dessert 2021

Ce jeudi 3 juin, le Lycée des métiers de l'hôtellerie et de la restauration de Bazeilles (08)a accueilli la 1ère finale régionale Est du Championnat de France du Dessert...

lundi 7 juin 2021

L'une des affiches de la campagne publicitaire organisée par le centre commercial B'est.

En Moselle, un centre commercial offre une campagne de communication aux restaurateurs locaux

En signe de solidarité avec les restaurateurs locaux, le centre commercial B’est de Farébersviller (Moselle) a financé une campagne de communication pour faire découvrir à...

jeudi 27 mai 2021

'J'ai tout vendu. Je n'ai plus que mon restaurant, mais je reste optimiste', confie Jean-Paul...

Au bord du gouffre, un restaurateur de Troyes soutenu par une députée de l'Aube

Paul Braga a ouvert son restaurant en pleine crise sanitaire. Sans aide de l'État, il a vendu ses biens personnels pour maintenir son affaire et garder ses équipes. Son...

lundi 17 mai 2021

Ouverture des inscriptions pour le Trophée Mille France 2021

Le Trophée Mille est une compétition, parrainée depuis 2020 par Philippe Mille, Chef doublement étoilé et Meilleur Ouvrier de France au Domaine Les Crayères. Soutenu par la...

mercredi 12 mai 2021

Jérémy Page prend les rênes des cuisines du 1741 à Strasbourg.

Jérémy Page est le nouveau chef du 1741

Ouvert en 2012 par Cédric Moulot (CM Collection) et étoilé Michelin depuis 2014, le 1741 à Strasbourg change de chef : Jérémy Page succède à Fabien Raux, qui quitte la...

vendredi 7 mai 2021

Le tunnel de désinfection avec Led UV désinfecte le contenant et le contenu, sans l'altérer.

À Colmar, on teste les UV comme méthode anti-Covid

Touché de près par la première vague du coronavirus, Eric Girardin expérimente un processus anti-Covid, dans son restaurant La Maison des Têtes.

mercredi 21 avril 2021

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