Hauts-de-France

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C'est important qu'il y ait une régularité dans la qualité des produits, mais pour le reste,...

Florent Ladeyn, nouvel étoilé Michelin 2022

Au milieu de la campagne, niché dans les Flandres, l'Auberge du Vert Mont a été récompensée d'une étoile au guide Michelin 2022. À sa tête, Florent Ladeyn propose une cuisine...

vendredi 6 mai 2022

Alexandre Gauthier, parrain de Omnivore Nord au Palais des congrès du Touquet.

Plus de 4000 festivaliers pour le premier Omnivore Nord

Omnivore Nord, la première étape régionale de Sirha Omnivore, a posé ses valises au Palais des Congrès du Touquet du 30 avril au 2 mai 2022. Un véritable succès pour cette...

mardi 3 mai 2022

Alexandre Gauthier affiche déjà complet pour sa table étoilée, en juillet et août.

Omnivore Nord au Touquet

Du samedi 30 avril au lundi 2 mai, Omnivore pose ses valises au Touquet pour 3 jours de festivités pendant lesquels les professionnels et les passionnés de food pourront...

mardi 26 avril 2022

Les compétences indispensables au poste, comme la capacité à prendre avec exactitude des commandes...

Méthode de recrutement par simulation, "une solution clé en main"

Recruter sur les compétences nécessaires à un poste, c'est le principe de la MRS utilisée par le restaurant It Trattoria à Vauchelles-lès-Quesnoy.

mardi 12 avril 2022

Un tremplin pour l'insertion professionnelle au Touquet

Pour sa 10ème édition, le « Tremplin Avenir » du Lycée Hôtelier du Touquet a réuni 16 des principaux acteurs du secteur de l'hôtellerie-restauration ainsi que plusieurs...

vendredi 8 avril 2022

les étudiants de 2 MHR du lycée du Touquet et les représentants d'Accor

Quand Accor rencontre les étudiants du Touquet

Les Directeurs des Opérations Franchise France Nord, Italie et Malte, dont Jean-Luc Rabault ont clôturé leur comité de direction par une matinée au Lycée Hôtelier du Touquet...

mercredi 6 avril 2022

À la tête du restaurant Bacôve à Saint-Omer, Camille Delcroix participait au WIT'22.

Gastronomie et attractivité, indissociables dans les Hauts-de-France

La sixième édition du Week-end innovation tourisme (WIT) a été l'occasion de parler gastronomie et attractivité touristique, dans une région fraîchement nommée Région...

vendredi 1 avril 2022

Etudiants et enseignants de St-Joseph mobilisés pour un dîner solidaire pour les réfugiés et les...

Saint-Joseph solidaire de l'Ukraine

Aux armes destructrices de cette guerre, aux déflagrations irréparables pour des centaines de milliers de famille, c’est avec louches, cuillères et arts culinaires que des...

vendredi 1 avril 2022

Brigitte Klinkert, Ministre déléguée auprès de la Ministre du Travail dans l'amphithéâtre du centre...

Visite de la ministre en charge de l'insertion au centre INFA de Gouvieux

Le mardi 15 mars, le CFA des métiers de l’hôtellerie et de la restauration de Gouvieux a eu l’honneur de recevoir la visite de Brigitte Klinkert, Ministre déléguée auprès de...

vendredi 1 avril 2022

L'AFCI a lancé deux CAP cuisine, les élèves apprennent entre les fourneaux de l'ancien restaurant...

À Roubaix, le restaurant La Fusion rouvre pour héberger deux formations

L'organisme de formation AFCI loue les locaux d'un établissement fermé depuis deux ans. Il y accueille 24 élèves en CAP dans des conditions idéales.

jeudi 31 mars 2022

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