Île-de-France

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La 'Georgette' dans sa version bambou, à l'occasion de la soirée d'ouverture du restaurant Cucina,...

Restauration rapide : on fait comment sans plastique ?

L'interdiction de l'usage du plastique, notamment pour les gobelets, couverts et pailles, prendra effet le 1er janvier 2020. Quelques alternatives se développent. Revue de...

mercredi 15 janvier 2020

Des voeux originaux pour le Cefaa

L'établissement scolaire de Villepinte (Seine-Saint-Denis) a joué sur l'humour et l'originalité pour sa carte de voeux 2020 !

mercredi 15 janvier 2020

Le nouveau restaurant propose des burgers « made in France » pour tous les goûts

L'enseigne espagnole Goiko arrive à Paris

L'enseigne de burgers gourmets fait un premier saut à l'international en s'installant dans le deuxième arrondissement de la capitale. D'autres restaurants sont prévus.

mercredi 15 janvier 2020

Salon Studyrama des formations tourisme et hôtellerie-restauration

Les secteurs du tourisme et de l’hôtellerie-restauration comptent parmi les plus grands recruteurs et attirent de nombreuses vocations chez les jeunes. Studyrama organise à...

mercredi 15 janvier 2020

Jean-Sébastien Guinet, Patrick Bovon (coach) et Nicoll Notter avec Jessica Prealpato et Pierre...

La Suisse remporte la Coupe Europe de la Pâtisserie

La Suisse, duo composé du pâtissier Jean-Sébastien Guinet et du chocolatier Nicoll Notter, s'est imposée devant la Suède et la Russie dans le cadre du salon Europain à...

mardi 14 janvier 2020

La candidate Naïs Simmonneau de Grenoble travaille la Clémentine de Corse

Voici les 6 finalistes du 10ème Trophée Thonon Chateldon 2020

Les épreuves de sélection du Trophée Thonon Chateldon 2020 se sont déroulées au lycée parisien Guillaume Tirel le 10 janvier 2020. L’édition 2020 sera l’occasion de fêter le...

mardi 14 janvier 2020

La délégation du lycée Jean Moulin devant l'Ecole Ferrandi Paris

Une délégation du lycée Jean Moulin de Béziers en voyage pédagogique dans un « Paris Gastronomique »

Dans le cadre d’une sortie pédagogique plurisiciplinaire 33 élèves Terminal Baccalauréat Professionnel du lycée des métiers Jean Moulin de Béziers (34), encadrés par leurs...

lundi 13 janvier 2020

Jimmy Tsaramanana, Alain Solivérès et Bertrand Bluy au nouveau Violon d'Ingres.

Alain Soliveres rejoint le Violon d'Ingres

Bertrand Bluy, ancien collègue d'Alain Solivérès chez Taillevent, a convaincu le chef de le rejoindre au Violon d'Ingres à Paris.

vendredi 10 janvier 2020

Cyril Lignac recrute pour son prochain restaurant parisien Ischia

Cyril Lignac ouvrira son nouveau restaurant aux accents italiens en mars prochain à Paris. Une journée de recrutement est organisée sur inscription le lundi 20 janvier de 8 h...

jeudi 9 janvier 2020

Les étudiants de FERRANDI Paris au dîner de la liste 2020, la sélection gastronomique mondiale de référence

Lundi 2 décembre 2019, les étudiants de FERRANDI Paris étaient aux côtés des plus grands chefs lors de la soirée de La Liste 2020. Lors de cette quatrième édition qui s'est...

jeudi 9 janvier 2020

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