Ille-et-Vilaine

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Dégradation des lieux, vols de nourriture et de matériel... Les cambrioleurs ont saccagé le nouveau...

Un restaurant breton saccagé deux semaines après son ouverture

Le restaurant À la part a été victime d'un cambriolage dans la nuit du 6 au 7 octobre. Vols, dégradations… l'établissement a subi un préjudice de 12 000 €, peu de temps après...

mardi 20 octobre 2020

De nouvelles racines pour Virginie Giboire

4, passage Antoinette Caillot : c'est désormais la nouvelle adresse du restaurant étoilé de Virginie Giboire et Fabien Hacques. Un espace de 275 m² à la hauteur du talent de...

vendredi 16 octobre 2020

Après 18 années d'étoiles au Michelin, le couple de restaurateurs prend un nouveau départ à La...

David et Christine Etcheverry ont vendu Le Saison

Le 23 octobre, ce sera le dernier service de David Etcheverry. Étoilé depuis 2003, le chef a vendu son établissement. Lui et son épousent quittent la Bretagne pour la...

jeudi 15 octobre 2020

Le pain au menu de la formation des MC Desserts de Restaurant du lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand

Les cours ont repris depuis quelques jours au lycée hôtelier et les élèves de Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant (MCCDR), encadrés par Bertrand...

jeudi 8 octobre 2020

Imayoko, la nouvelle adresse de Julien Lemarié

Après Ima, le chef étoilé Julien Lemarié s'attaque au donburi. Situé juste à côté de son restaurant étoilé, son nouvel établissement proposera une carte accessible et...

lundi 28 septembre 2020

les élèves internes devant leur internat

Un nouvel internat pour les garçons du lycée hôtelier de Saint-Meen-le-Grand

Depuis plus de 40 ans, le lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand forme des jeunes aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration, en formation initiale comme en...

lundi 28 septembre 2020

Appel à candidatures pour la 9ème édition du concours inter-écoles Les Toqués de Janzé

A quelques jours des fêtes de fin d’année, pour sa 9ème édition, le concours inter-écoles « Les Toqués de Janzé » est de nouveau le point de rencontre de la convivialité et...

mercredi 23 septembre 2020

La journée d'intégration des nouveaux élèves de la Mise à niveau

Lycée hôtelier de Dinard : séjour d'intégration MAN 2020/2021 à Saint-Lunaire-Saint-Briac

Louise Hervéou étudiante de Mise A Niveau du lycée Yvon Bourges de Dinard, nous raconte la journée d’intégration. Jeudi 4 septembre 2020 7h00, les nouveaux élèves de la Mise...

vendredi 18 septembre 2020

David Rémy, nouveau directeur du lycée Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand

Nouveau directeur du lycée Notre-Dame : Une nouvelle rentrée riche de projets

Après un été où les élèves du lycée mévennais ont continué à faire parler d’eux – le 13 juillet, 4 d’entre eux se sont illustrés au concours du MAF Régional Sommellerie...

vendredi 11 septembre 2020

Tugdual Debéthune, nouvel étoilé Michelin

Tugdual Debéthune est une vraie figure du paysage gastronomique rennais. Après Racines et Ima, son restaurant Holen est le troisième à avoir décroché sa première étoile. Sa...

lundi 22 juin 2020

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