Normandie

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Benjamin Gorge remporte le challenge bien manger en Normandie

Dans le cadre du 12e challenge bien manger en Normandie s'est déroulée, en présence du MOF Pierre Caillet, la finale des élèves de lycées hôteliers et CFA pour la catégorie...

lundi 6 février 2017

De g à d au premier plan : Guillaume Troullier, Roger Bellier présient de l'Umih Orne et Bruno...

Le centre de formation d'apprentis 3IFA d'Alençon reçoit un chèque de 10 000 euros au titre de la taxe d'apprentissage

L'établissement, qui compte 195 étudiants en hôtellerie et restauration (22% des effectifs) vient de recevoir, au titre de la taxe d'apprentissage et à destination de la...

lundi 6 février 2017

Nouveauté 2017 : mettre en avant les poissons des côtes Normandes

12e édition du challenge 'bien manger en Normandie', au lycée François Rabelais d'Ifs

Le challenge 'bien manger en Normandie' a trois objectifs : valoriser les produits normands dans le cadre d'une alimentation équilibrée, saine et variée, promouvoir une...

vendredi 3 février 2017

Les professionnels normands et l'Académie nationale signent une convention en faveur des jeunes

La Région académique Normandie et la Commission régionale paritaire emploi formation Normandie (CRPEF) hôtellerie restauration ont signé cette semaine une convention de...

vendredi 13 janvier 2017

Chocolat Valrhona, tunnel

Une recette d'Arnaud Lallement, L'Assiette champenoise à Tinqueux (Marne).

mercredi 11 janvier 2017

Une cinquième étoile pour La Villa Lara à Bayeux

L'établissement, construit en lieu et place d'un parking, est passé à la catégorie supérieure. La fréquentation d'une clientèle haut de gamme profite également au...

vendredi 6 janvier 2017

Différentes dégustations au cours de la journée a permis l'analyse de produits d'âge et...

Les élèves du lycée François Rabelais d'Ifs découvrent l'AOC calvados

Dans le cadre de la connaissance des produits du bar, les élèves de la mention complémentaire barman du lycée complémentaire François Rabelais d'Ifs (Calvados) sont allés,...

mercredi 4 janvier 2017

Jacques Maximin et Sébastien Garamond (à gauche) : tout pour l'équipe !

Jacques Maximin, son art, sa méthode

Désormais consultant, le chef apporte son expérience aux nouvelles générations. À sa manière, en grand cuisinier. Exemple avec La Ferme Saint-Siméon, à Honfleur.

vendredi 30 décembre 2016

Caen accueillera les finales nationales des 45e Olympiades des métiers

Le 20 décembre, le conseil d'administration de WorldSkills France s'est réuni à Paris, au siège du CCI France, et a désigné la région Normandie comme région d'accueil pour...

jeudi 22 décembre 2016

Les récipiendaires des 4 centre centre de FIM CCI Formation Normandie ont été honorés

Le groupe FIM CCI formation Normandie remet les diplômes

Les cérémonies de remise des diplômes de CCI formation Normandie étaient placées sous le signe des 20 ans du groupe. Tous les stagiaires, apprentis, alternants, étudiants...

lundi 19 décembre 2016

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