Normandie

666 articles liés à ce tag

Michelin 2017 : Johan Thyriot, l'étoile made in Normandie

Moins d'une année après son arrivée aux Cures Marines, l'étoile salue son approche de la Normandie.

jeudi 4 mai 2017

Le restaurant de José Calteau pris en otage... par les panneaux de circulation

Le restaurant L'Ecluse surplombe la Seine et l'ancienne écluse de Tancarville. Presque un petit côté guinguette avec ses tables et chaises de bois, des maquettes de...

mercredi 3 mai 2017

Les signataires ont rappelé l'importance d'un tel partenariat qui propose des actions concrètes...

Signature de la convention entre le Cniel et les rectorats de Caen et de Rouen

La signature de la convention de partenariat entre les rectorats de Rouen et de Caen et le Centre national de l'industrie laitière (Cniel) ont eu lieu dans les locaux de...

jeudi 27 avril 2017

Le lycée Notre-Dame de Nazareth remporte la 2e édition du concours inter-lycées STHR

À l'origine du concours inter-lycées STHR, qui s'adresse aux élèves en seconde, les inspecteurs académiques IPR économie et gestion, Isabelle Soule et Thierry Fleuranceau,...

mercredi 26 avril 2017

Dylan Freitas Dos Santos et Yannick Fauchet. Les gagnants du concours Jean-Marie Gaquerel 2017

Dylan Freitas Dos Santos et Yannick Fauchet remportent le concours de la cuisine normande et du service

La finale du concours de la cuisine normande et du service-Jean-Marie Gaquerel s'est tenue le 15 mars dernier au lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu...

mardi 18 avril 2017

L'équipe gagnante avec Alexis Grotte, Maxime Dubuisson, Sarah Van hun et Nathan Merlier

Le CFA de Val-de-Reuil remporte le trophée La Normandie à la table des chefs

Le concours La Normandie à la table des chefs s'est déroulé le 6 avril dernier au lycée Jean-Baptiste Decrétot de Louviers (Eure). Son objectif était de sublimer, grâce à...

mardi 18 avril 2017

Michelin 2017 : Rodolphe Pottier, l'inspiration au quotidien

En juillet 2015, Rodolphe Pottier, tout juste 23 ans, inaugure son restaurant dans le vieux Rouen. Le jeune homme a mis plus d'un an, et visiter une trentaine de fonds de...

jeudi 13 avril 2017

Michelin 2017 : La pomme de ris de veau dorée au sautoir, mousseline d'épinards au beurre noisette, câpres et caviar d'aquitaine, par Rodolphe Pottier

- Faire dégorger les pommes de ris de veau dans de l'eau glacée pendant une nuit; - Le lendemain, les blanchir, départ eau froide, porter à ébullition et...

jeudi 13 avril 2017

Umih 61 : Roger Bellier plaide pour un rééquilibrage des forces

L'Umih 61 s'est réunie en assemblée générale fin mars. Le point avec son président, Roger Bellier.

lundi 3 avril 2017

Michelin 2017 : le Homard de mon papa, recette de Maximin Hellio

Ingrédients pour 4 personnes Réduction fève de tonka 200 gr de fond blanc 25 gr de vinaigre d'alcool 2 unités de fève de tonka 25 gr de miel liquide...

mercredi 29 mars 2017

...

28 29 30 31 32 33 34 35

...