Occitanie

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De gauche à droite : Tiffène, Ilona et Carla en Terminale Pro Boulangerie Pâtisserie

"Clean Walk" au lycée Georges Frêche dans le cadre de la semaine SaSoCi

Mercredi 10 février 2021, 41e jour de l’année et, dans le quartier du lycée hôtelier Georges Frêche à Montpellier, nouvelle édition de la « Clean Walk », opération de...

jeudi 11 mars 2021

Nicolas Fontaine et Julien Caligo mettent leur talent au service d'une cuisine inspirée par Pierre...

Nicolas Fontaine, nouvel étoilé Michelin 2021

Dans le décor de l'hôtel Imperator totalement transformé, le disciple de Pierre Gagnaire, lui-même consultant très impliqué, a vite affirmé les ambitions gastronomiques du...

jeudi 4 mars 2021

Rencontre virtuelle étoilée au lycée Professionnel Jean Vigo

Le chef Thierry Marx, celui de la cuisine moléculaire, de la street food, de Top Chef, entre autres, était à Tours, vendredi 22 janvier pour parler de gastronomie aux 16ème...

mercredi 24 février 2021

Lionel Sevenes et Ilona Rutgers de La Tomate Du Jardin.

Pour le restaurateur Lionel Sévènes, plus on retarde la réouverture, plus les difficultés vont s'abattre sur le secteur

Lionel Sévènes et sa compagne, Ilona Rutgers, ont ouvert La Tomate du Jardin en 2011, un restaurant d'une vingtaine de places. Chez eux, la gourmandise s'exprime au travers...

mardi 16 février 2021

Josetxo Souto et Ramon Aso devant leur restaurant nouvellement étoilé de Ainsa (Espagne)

Indemnisations à la carte à la frontière franco-espagnole

Josetxo Souto et Ramon Aso sont copropriétaires de deux restaurants dans les Pyrénées, l'un en France, l'autre Espagne. Tous deux sont fermés pour cause de pandémie et...

lundi 8 février 2021

immersion virtuelle au lycée Jean de Prades

Le lycée Jean de Prades de Castelsarrasin propose une immersion virtuelle au sein de l'établissement

C’est un véritable voyage virtuel, ludique et didactique qui vous sera proposé dans l'établissement Castelsarrasinois. Avec un simple clic vous passerez du CDI à la demi...

lundi 8 février 2021

Aux côtés de Laurent Bigourie, DDFPT du lycée de Souillac, Thierry Marx a apporté son expérience...

Thierry Marx sur le terrain au lycée hôtelier de Souillac

Lundi 19 janvier, le chef Thierry Marx a passé une journée aux côtés étudiants du Bachelor du lycée hôtelier Quercy-Périgord de Souillac. Au programme : optimiser le...

vendredi 22 janvier 2021

Un retour au piano après sept mois d'interruption

Gilles Goujon dans les starting blocks

Le chef triplement étoilé de l'Auberge du Vieux Puits avait prévu d'ouvrir cette année son nouveau restaurant à Béziers. Partie forcément remise, sine die...

vendredi 8 janvier 2021

Michel Sarran met le turbo avec Croq'Michel

Après Toulouse, le chef étoilé annonce l'arrivée à Paris de son concept de restauration dédié au croque-monsieur, monté en famille avec ses filles Emma et Camille. Un...

mardi 5 janvier 2021

L'Ecole des Métiers partenaire du concours Andros " Les fruits de talent" : Ouverture des inscriptions en ligne !

Un jury d’exception pour la finale du 8 mai 2021 Depuis plusieurs années, l’Ecole des Métiers du Lot est partenaire d’Andros via sa gamme “Andros Chef”. Par le biais de...