Occitanie

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Léa Missud avec son dessert 'L'Or Noir du Ventoux entre Deux Chocolats'

Résultats - Finale Régionale Sud Est du Championnat de France du Dessert

La Finale Régionale Sud Est du Championnat de France du Dessert s’est déroulée le jeudi 27 février 2020, au lycée Christian Bourquin d'Argelès-sur-Mer (66), sous la...

mercredi 4 mars 2020

11° édition du Siprhô : un succès confirmé

Le Salon international des plages, du bar, de la restauration et de l'hôtellerie, ferme sa 11° édition sur un record de fréquentation avec 7 700 visiteurs.

lundi 2 mars 2020

A Racine, on ne vend aucune boisson industrielle. Le chef fabrique lui-même le kombucha, une...

Le bonheur a pris Racine à Lectoure

C'est l'histoire d'un Belge et d'une Canadienne installés depuis cinq ans dans le Gers. Après quatre ans de gérance au Château de Pallanne, Lionel Créteur et Laurence...

vendredi 14 février 2020

Atelier autour d'une « bisque de crustacés en coque » avec le chef Cyril Bertrand

Les émotions en éveil au lycée Christian Bourquin

La deuxième semaine culturelle organisée au lycée polyvalent des métiers de l'hôtellerie, de la gastronomie et des tourismes était placée sous le signe des émotions. Un...

mercredi 12 février 2020

Thibaut Caccia, Marine Lagorce, Romain Fromentin les lauréats du concours 'invente moi ton resto'

Le lycée Jean de Pradès se distingue sur tous les fronts pendant salon SMAHRT

Dans le cadre du salon SMAHRT (Salon des Métiers de l’Alimentation et de l’Hôtellerie-Restauration de Toulouse), rendez-vous incontournable de la restauration et des métiers...

vendredi 7 février 2020

Une année 2020 exceptionnelle pour Lionel Giraud

Lionel Giraud élargit l'horizon de ses clients

Le chef doublement étoilé de Narbonne va créer une nouvelle table "à l'esprit différent et très complémentaire", avec deux espaces différenciés, dans le prolongement de son...

jeudi 6 février 2020

Chéri-Chéri, nouveau à Toulouse dans le Théâtre de la Cité. La nouvelle adresse d'Olivier Bouscatel...

Chéri Chéri, un voyage entre New York et l'Italie

Olivier Bouscatel et Louis Ferrer se sont installés dans l'ancien conservatoire de Toulouse pour y créer un restaurant animé, proposant cocktails, pizzas et burgers jusqu'à...

lundi 3 février 2020

Immersion au sommet pour les élèves du lycée d'Occitanie lors du conseil des ministres franco-allemand

La chancelière Angela Merkel et le président Emmanuel Macron étaient à Toulouse, mercredi 16 octobre 2019, pour le 21e conseil des ministres franco-allemand. Les élèves et...

lundi 3 février 2020

Smahrt Toulouse, Laurent Lemal en pleine concentration lors de la battle du Bocuse d'Or

Smahrt 2020 à Toulouse : promesses tenues

Les restaurateurs, hôteliers et professionnels des métiers de bouche sont venus de tout le Sud-Ouest pour la 6e édition du salon toulousain. Retour sur cet événement devenu...

vendredi 31 janvier 2020

Opération de ramassage des déchets autour du lycée Georges Frêche le 7 février

« Trop de déchets autour du lycée ! Mettons la main à la pâte ! » Les lycéens de Georges Frêche organisent vendredi 7 février une opération de ramassage des déchets autour...